يعتبر الفول من الأطعمة المفضلة لدى المصريين، وهو عنصر أساسي في مائدة الإفطار والعشاء، خاصة خلال شهر رمضان، تتعدد طرق تحضير الفول، ويتميز كل منزل بوصفته الخاصة، ومن بين هذه الوصفات، تعتبر وصفة الفول بالطماطم واحدة من الأكثر شعبية، حيث تضفي نكهة غنية وسهلة التحضير، في هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير هذه الوجبة اللذيذة بمكونات بسيطة.
الفول بالطماطم: وصفة مصرية تقليدية وشهية
المكونات اللازمة
لتحضير طبق الفول بالطماطم، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- فول مدمس (حسب عدد الأفراد)
- طماطم مقطعة إلى مكعبات
- بصل مقطع ناعم
- ثوم مفروم
- فلفل رومي (بارد أو حار، حسب الرغبة)
- زيت نباتي
- ملعقة كمون
- ملعقة ملح
- عصير ليمون (للتقديم)
خطوات التحضير
1. إعداد البصل
سخن الزيت في وعاء على النار، ثم أضف قطع البصل المفروم واستمر في تقليبها حتى تكتسب لونا ذهبيا فاتحا.
2. إضافة الثوم والفلفل
قم بإضافة الثوم المفروم والفلفل الرومي، واستمر في التقليب حتى تتصاعد الرائحة الشهية.
3. تحضير الطماطم
أضف مكعبات الطماطم مع ملعقة من الصلصة، ثم أضف الملح والكمون، اخلط المكونات جيدًا حتى تندمج تمامًا.
4. دمج الفول
أضف الفول المدمس إلى المكونات واخلطها جيدًا، اترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق لتتوزع النكهات.
5. اللمسة النهائية
قبل التقديم، يمكنك إضافة بضع قطرات من عصير الليمون لتعزيز النكهة.
نصائح للتقديم
يمكن تقديم الفول بالطماطم مع الخبز الطازج أو كطبق جانبي مع وجبات أخرى، كما يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك مثل الفلفل الأسود أو البابريكا لتعزيز النكهة.
يعتبر الفول بالطماطم طبقًا يعكس التراث المصري، حيث يجمع بين النكهات الغنية والفوائد الغذائية، استمتع بإعداده ومشاركته مع العائلة والأصدقاء، واستمتع بتجربة مميزة تجمع بين الأصالة واللذة.