لابد أن تعمل ربات المنزل على اكتساب بعض مهارات المطبخ من خلال القراءة في هذا الجانب من الموضوعات التي يتم توفير الكثير من المقالات لها فقط كل ما عليك هي البحث عن الشئ الذي تريدين القراءة والتعلم حوله فهذا الأمر سوف يوفر عليكي الكير من الوقت والجهد والمال في تحضير أصناف وعناصر من الطعام تحتاجين لها بشكل دائم وتقومين بشرائها من الخارج رغم القدرة على تحضيرها منزليا على سبيل المثال العجوة التي تستعمل لحشو بعض الحلويات التي سنوضح طريقة عملها من البلح في المنزل
مكونات تحضير العجوة في المنزل
- نصف كيلو بلح جاف.
- نصف كوب من السمسم.
- عدد 3 ملاعق من السمن البلدي.
- وعاء عميق.
- طاسة غير قابلة للصق.
- مياه ساخنة للغاية.
- مصفاة.
طريقة التحضير
- في البداية يتم غسل البلح الجاف لأكثر من مرة ثم يتم وضع الكمية كلها في وعاء عميق
- ثم نسخن مقدار كافي من المياه على النار تستوعب كمية البلح
- ثم يتم تقليب البلح في الماء الساخن بواسطة ملعقة من الخشب مع ترك البلح منقوع
- تصفية البلح والتخلص من النوى
- تكرار نقع البلح لمدة 15 دقيقة
- طحن البلح في الخلاط الكهربي مع إضافة الزيت قليلا لتسهيل العملية
- تسخين الطاسة مع وضع القليل من السمن
- نضع التمر بعد طحنه جيدا
- نقلب لمدة دقيقتين ثم نضيف السمسم لها ليصبح لديك عجوة لذيذة الطعم .