تبحث الكثير من ربات المنازل عن طرق سريعة وفعالة لتحضير ورق الكرنب، خاصةً عند تجهيز محشي الكرنب نقدم لك بعض الطرق البسيطة التي تساعدك على سلق الكرنب دون استخدام كميات كبيرة من الماء.
طريقة سلق الكرنب بدون ماء
الخطوات
تجهيز الكرنب
– قومي بتقطيع الكرنب باستخدام قطعة خشبية. ابدئي بإزالة الرأس ثم اقلب الكرنب لتسهيل عملية التقطيع.
– قطعي الكرنب إلى ثلاثة خطوط بالطول وثلاثة خطوط بالعرض للحصول على مربعات مرتبة.
سلق الكرنب
– بعد تقطيع الكرنب، رصي الورق في صينية مناسبة.
– جهزي ورقًا مبللاً بالماء وضعيه فوق الكرنب، بحيث يغطي جميع الورق.
– ضعي الصينية في الميكروويف لمدة 5 دقائق، ويمكنك تقليب الورق للتأكد من تسويته بشكل متساوي.
– بعد الانتهاء، ضعي الكرنب في وعاء مناسب ليبرد.
طرق إضافية لتسهيل عملية سلق الكرنب
التجميد:
– بعد تقطيع الكرنب، ضعيه في أكياس بلاستيكية واحفظيه في الفريزر.
– سيساعد التجميد على تليين الورق، مما يسهل عملية الحشو لاحقًا.
السلق بالماء المغلي:
– اغسلي الكرنب ثم قطعيه إلى أرباع، وأزيلي العروق الصلبة.
– ضعي الكرنب في قدر كبير، أضيفي ماءً مغليًا مع قليل من الملح، واتركيه يغلي لمدة دقيقتين.
– بعد ذلك، أطفئي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق.
– ثم قومي بتصفية الكرنب وقطعيه إلى شرائح رفيعة.
باستخدام هذه الطرق، يمكنك تحضير الكرنب بسهولة وسرعة، مما يسهل عليك تحضير أحد أشهى الأطباق.