تعد اللحمة المفرومة من المكونات الرئيسية في العديد من الوصفات المنزلية، حيث تدخل في تحضير أطباق متعددة مثل الكفتة، و المعكرونة باللحمة، و البرجر، ما يجعلها عنصرا لا غنى عنه في المطبخ، لكن في بعض الأحيان، قد لا يتوفر لدى بعض النساء كبة أو مفرمة خاصة للحوم، مما يدفعهن للبحث عن طرق بديلة وبسيطة لفرم اللحمة في المنزل بفعالية في هذا المقال، نقدم لكي طريقتين سهلتين يمكنك من خلالهما فرم اللحمة في منزلك بسهولة.
طرق بسيطة لفرم اللحمة في المنزل دون الحاجة إلى مفرمة
الطريقة الأولى: فرم اللحمة باستخدام مبشرة البصل
تعد مبشرة البصل من الأدوات البسيطة والفعالة لفرم اللحمة في المنزل بطريقة غير تقليدية، يمكنك الحصول على لحم مفروم بدقة مناسبة باستخدامها باتباع الخطوات التالية:
- تحضير اللحمة: من الأفضل أن تكون اللحمة مجمدة قليلا قبل البدء بالفرم، لأن هذا يسهل العملية ويمنحك تحكما أكبر عند بشرها.
- تحضير المبشرة: قومي بدهن المبشرة بقليل من الزيت لتجنب التصاق قطع اللحم بها خلال الفرم.
- عملية الفرم: ابدئي ببشر قطع اللحم كما تفعلين مع البصل، و ستحصلين على لحمة مفرومة بقوام يشبه القوام الناتج عن المفرمة أو الكبة.
نصائح مهمة:
- ينصح بتجميد اللحمة لفترة وجيزة قبل الفرم، لأن هذا يجعل التحكم أسهل ويمنع التصاق اللحم بالمبشرة.
- يفضل استخدام مبشرة ذات ثقوب مناسبة للحصول على القوام المثالي.
الطريقة الثانية: فرم اللحمة باستخدام الخلاط الكهربائي
يمكن استخدام الخلاط الكهربائي كبديل فعال الكبة أو المفرمة عند فرم اللحمة في المنزل، خاصة إذا تم استخدامه بالطريقة الصحيحة.
- تحضير اللحمة: تأكدي من إزالة الدهون الزائدة أو الأجزاء السميكة من اللحمة، حيث قد تواجه بعض الخلاطات صعوبة في التعامل مع هذه الأجزاء.
- تقطيع اللحمة: استخدمي سكينا حادة لتقطيع اللحمة إلى قطع صغيرة حتى يتمكن الخلاط من فرمها بسهولة.
- استخدام الخلاط: ضعي قطع اللحمة في الخلاط و ابدئي بتشغيله حتى يتم فرمها، قد تحتاجين إلى تكرار العملية عدة مرات للحصول على النتيجة المثلى حسب الكمية.
بهاتين الطريقتين، يمكنكم فرم اللحمة في المنزل بسرعة وسهولة، والاستمتاع بإعداد وجباتك المفضلة دون الحاجة لشراء مفرمة خاصة.