يعد زيت الزيتون من الزيوت الطبيعية المهمة لصحة الإنسان، إذ يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساهم في الوقاية من أمراض خطيرة مثل السرطان، إلى جانب فوائده الصحية المتعددة، يتميز زيت الزيتون بخصائص جمالية فعالة، ما يجعله مكونا أساسيا في العديد من الوصفات الطبيعية للعناية بالبشرة والشعر، إن كنت ترغبين في تحضير زيت الزيتون بنفسك في المنزل بطريقة بسيطة، فإليك خطوات تحضيره بسهولة.
خطوات تحضير زيت الزيتون في المنزل
المكونات:
- كمية من الزيتون الطازج
- ثلاثة أكواب من الماء
- مفرمة يدوية
طريقة التحضير:
- غسل الزيتون: قومي أولا بغسل حبات الزيتون جيدا لضمان إزالة أي أتربة أو شوائب قد تكون عالقة.
- إزالة النوى: بعد غسل الزيتون، ابدئي بإزالة النوى من الحبات و اتركي الزيتون منزوع النوى جانبا.
- فرم الزيتون: باستخدام مفرمة يدوية، قومي بفرم الزيتون حتى يصبح قوامه ناعما وجاهز للخطوات التالية.
- تسخين الخليط: ضعي قدر يحتوي على ماء و سخنيه، ثم ضعي الزيتون المفروم مع النوى في وعاء منفصل، وضعي هذا الوعاء داخل القدر بحيث لا يلامس خليط الزيتون الماء بشكل مباشر.
- التقليب: قلبي الخليط بلطف لمدة 30 دقيقة على حرارة متوسطة تضمن عدم غليان الماء، مع التحريك المستمر لضمان امتزاج المكونات.
- ترك الخليط يرتاح: بعد الانتهاء من التقليب، اتركي الخليط ليبرد قليلا حتى يتم التحضير للخطوة التالية.
- إضافة الماء: أضيفي الماء تدريجيا إلى الخليط مع التقليب بعد كل إضافة للتأكد من تماسك المكونات و تداخلها جيدا.
- العصر: ضعي كمية من الخليط داخل قطعة قماش نظيفة وناعمة، ثم قومي بالضغط عليها باستخدام يديك لاستخراج الزيت من الخليط.
- تصفية الزيت: صبي السائل المستخلص في برطمان واتركيه ليلة كاملة تلاحظي أن الزيت يبدأ بالانفصال و يطفو على السطح.
- جمع الزيت: باستخدام ملعقة، اجمعي الزيت برفق من أعلى البرطمان دون تحريك المحتوى، لضمان الحصول على زيت صاف ونقي.
باتباع هذه الخطوات السهلة، ستحصلين على زيت زيتون طبيعي محضر منزليا، يمكنك استخدامه في الطهي أو كجزء من الوصفات الطبيعية للعناية بالبشرة والشعر.