“هتفضل فريش وطازة مهما حصل “.. طريقة تخزين الشبت والبقدونس في الفريزر لمدة سنة بدون تغير في اللون أو الطعم .. خزني كميات لزوووم محشي رمضان والعزومات !!

يُعتبر الشبت والبقدونس والكزبرة من الخضروات العطرية المهمة التي تُستخدم في تحضير العديد من الأطباق، مثل المحشي، المشويات، والسلطات ولذا، تسعى ربات المنازل لتخزين هذه الأعشاب العطرية بشكل صحيح لضمان استخدامها عند الحاجة وإليكم خطوات بسيطة لتخزين الشبت والبقدونس والكزبرة.

خطوات تخزين الشبت والبقدونس والكزبرة

غسل الخضروات:

ابدئي بغسل الشبت والبقدونس والكزبرة جيدًا بالماء والخل لإزالة الأتربة والشوائب.
التخلص من الماء:

قومي بتصفية الخضروات جيدًا من الماء باستخدام مصفاة.
تجفيف الخضروات:

ضعي الخضروات على فوطة نظيفة لتمتص المياه الزائدة.
التقطيع:

بعد ذلك، يمكنك تقطيع الخضروات إلى قطع صغيرة أو فرمها حسب الرغبة.
التخزين:

ضعي الخضروات المقطعة في أطباق من الفل (أو أكياس بلاستيكية).
قومي بتغليفها باستخدام الاسترتش الغذائي لضمان عدم دخول الهواء.
التجميد:

ضعي الأطباق أو الأكياس في الفريزر وستظل الخضروات محفوظة من السنة إلى السنة دون فقدان جودتها.

مكونات تخزين الشبت والبقدونس

المكونات:أكياس بلاستيكية.
شبت.
بقدونس.
ماء.
ملح.
خل.

خطوات تخزين الشبت والبقدونس

غسل الأعشاب:

اغسلي الشبت والبقدونس جيدًا بمزيج من الماء والملح والخل.
تجفيف الأعشاب:

تأكدي من تجفيف الأعشاب تمامًا من المياه.
التقطيع:

قطعي الأعشاب إلى قطع صغيرة.
التخزين:

ضعي الأعشاب المقطعة في أكياس بلاستيكية.
تأكدي من التخلص من الهواء الموجود في الأكياس.
التجميد:

اغلقي الأكياس جيدًا وضعيها في الفريزر. ستبقى الأعشاب سليمة من السنة إلى السنة.

طريقة تخزين البقدونس لعمل القلقاس

يُستخدم البقدونس بشكل خاص في تحضير طبق القلقاس و إليكم كيفية تخزينه لهذا الغرض:

المكونات:

ملعقة من السمن.
بقدونس مفروم.
ملعقة فلفل أسود.
طريقة التخزين:

تحضير المكونات:

في وعاء، ضعي السمن مع البقدونس المفروم وقلبيهم على النار لمدة دقيقتين حتى يتجانسوا.
تبريد المزيج:

ارفعي الوعاء عن النار واتركيه حتى يبرد تمامًا.
التخزين:

ضعي المزيج في أكياس بلاستيكية.
تخلصي من الهواء من الأكياس.
التجميد:

اغلقي الأكياس بإحكام وضعيها في الفريزر.