يعشق الكثيرون تناول الأسماك كجزء أساسي من نظامهم الغذائي نظراً لفوائدها الغذائية المتنوعة إلا أن بعض أنواع الأسماك قد تحمل مخاطر صحية كبيرة تجعلها غير آمنة للتناول حيث تحتوي بعض الأسماك على مستويات عالية من المواد السامة أو الملوثات التي قد تؤثر سلباً على الصحة وفيما يلي نتعرف على أهم ستة أنواع من الأسماك التي ينصح بتجنب تناولها لحماية الصحة.
السمك الماكريل الملكي
يعتبر الماكريل الملكي من الأسماك الشهيرة ولكنها تحتوي على نسب مرتفعة من الزئبق وهو عنصر سام قد يتراكم في الجسم ويتسبب في مشاكل صحية مع مرور الوقت وتزداد خطورة هذه السمكة عند تناولها بشكل متكرر حيث يمكن أن يؤثر الزئبق سلباً على الجهاز العصبي والجهاز الهضمي ولهذا يُنصح بالابتعاد عن تناول هذا النوع خاصة للحوامل والأطفال.
سمك البلطي
بالرغم من أن سمك البلطي يعتبر خياراً شائعاً ورخيصاً إلا أن البعض يعتقد أنه قد يكون غير آمن نظراً للطريقة التي يتم تربيته بها حيث تعتمد مزارع البلطي على أنظمة تغذية غير طبيعية قد تتضمن استخدام مواد كيميائية أو أطعمة غير صحية للسمك مما قد يجعل البلطي يحتوي على نسب عالية من الدهون الضارة والسموم التي قد تؤثر على الصحة عند تناوله بانتظام.
سمك القرش
تعد أسماك القرش من الأسماك التي تحتوي على مستويات مرتفعة جداً من الزئبق والسموم البيئية نظراً لطول دورة حياتها وقدرتها على امتصاص الملوثات من بيئتها المائية وعلى الرغم من ندرة تناول أسماك القرش في بعض البلدان إلا أنه يجب الحذر عند التفكير في تناولها لأن التسمم الناتج عن الزئبق الموجود فيها يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات صحية خطيرة مثل مشاكل في الكلى والأعصاب.
سمك التونة
تشتهر أسماك التونة بارتفاع مستوى البروتين فيها ولكن بعض أنواعها مثل التونة ذات الزعانف الزرقاء تحتوي على كميات مرتفعة من الزئبق ما يجعلها خطيرة عند تناولها بكثرة لذا يُفضل اختيار التونة الخفيفة أو المعلبة كبديل والحد من استهلاكها لتجنب التسمم الناتج عن الزئبق الذي يمكن أن يؤثر على وظائف الدماغ والجهاز العصبي.
سمك السلور المستورد
يُعتبر سمك السلور المستورد من الأسماك التي يتم تربيته في بيئات تحتوي على مستويات مرتفعة من الملوثات مثل المضادات الحيوية والمواد الكيميائية الأخرى المستخدمة لزيادة حجمها وتحسين مظهرها مما يجعلها غير آمنة للاستهلاك البشري ولهذا ينصح بالابتعاد عن هذا النوع من الأسماك والاعتماد على الأنواع المحلية التي تُربى في بيئات أكثر نظافة وصحية.
سمك السيف
يعد سمك السيف من الأنواع التي تحتوي على مستويات عالية من الزئبق والملوثات الأخرى بسبب حجمه الكبير وعمره الطويل حيث يتمكن من امتصاص كميات كبيرة من الملوثات من بيئته البحرية مما يجعل تناوله يشكل خطراً على الصحة خاصة عند تناوله بشكل منتظم فقد يؤثر الزئبق في سمك السيف على صحة الدماغ والجهاز العصبي بشكل خاص.
الوعي عند اختيار الأسماك لتجنب المخاطر الصحية
يجب الحرص عند اختيار أنواع الأسماك التي نتناولها والابتعاد عن تلك التي تحتوي على ملوثات أو سموم مثل الزئبق والمركبات الكيميائية الضارة فبالرغم من الفوائد الغذائية التي تحملها الأسماك إلا أن تناول الأنواع الملوثة قد يشكل خطراً على الصحة.