المانجو، تلك الفاكهة المحبوبة والمليئة بالنكهات اللذيذة، تستهوي الصغار والكبار على حد سواء، ويعتبرها الكثيرون طعاما لا يقاوم خلال موسمها. لكن مؤخرا، تسببت هذه الفاكهة في حالة من القلق والارتباك بعد تضرر 18 فردا من أسرة واحدة تناولوا جزءا معينا منها، فما هو هذا الجزء الخطير من المانجو؟ وما الذي يجعله يؤثر سلبا على الصحة؟ في هذا المقال، سنستعرض التفاصيل ونقدم نصائح مهمة للحفاظ على السلامة عند تناول هذه الفاكهة.
الجزء الأخطر في المانجو: ما هو؟
كشفت خبيرة التغذية أن الجزء الأخطر في المانجو يكمن في القشرة، وتحديدا في المناطق القريبة منها، حيث تحتوي قشور المانجو على مادة تعرف بـ”اليوروشيول”، وهي مادة كيميائية توجد أيضا في نبات اللبلاب السام، يمكن أن تسبب هذه المادة تهيج الجلد وحساسية شديدة عند بعض الأشخاص، خاصة إذا تم تناول القشرة أو ملامسة اليد للفاكهة بدون غسلها جيدا.
كيف تؤثر مادة اليوروشيول على الجسم؟
عند تلامس اليوروشيول مع الجلد أو الفم، قد تتسبب المادة في رد فعل تحسسي يظهر على شكل طفح جلدي، حكة، أو احمرار، وفي بعض الحالات، قد تتفاقم الحساسية لتؤدي إلى تهيجات شديدة في الفم والحلق والجهاز الهضمي، ما قد يؤدي إلى مشاكل صحية تتطلب تدخلا طبيا، لهذا السبب، يمكن أن تكون قشرة المانجو ضارة خاصةً لمن لديهم تاريخ من الحساسية الجلدية أو مشاكل تنفسية.
كيف تحمي نفسك وعائلتك من أضرار المانجو؟
- إزالة القشرة تماما: تجنب تناول قشرة المانجو تماما وقم بتقشير الثمرة بعناية قبل تناولها، للتأكد من التخلص من مادة اليوروشيول الموجودة في القشرة.
- غسل المانجو جيدا: احرص على غسل المانجو جيدا تحت الماء قبل تقطيعها أو تناولها، ويساعد ذلك في إزالة بقايا الأوساخ والمبيدات، كما يقلل من خطر الحساسية الناتجة عن ملامسة القشرة.
- تقليل ملامسة القشرة للجلد: يفضل ارتداء قفازات أثناء تقشير المانجو، خاصة إذا كنت من الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلد، وهذه الخطوة ستساهم في تقليل تعرضك لليوروشيول وتحميك من التهيج.
- تعريف الأطفال بالمخاطر: من المهم توعية الأطفال بخطورة تناول قشور المانجو، وتنبيههم على ضرورة تناول الجزء الداخلي فقط وتجنب أي مناطق قريبة من القشرة