مع تزايد قلق المستهلكين حول اللبن المغشوش، خاصة مع انتشار الطرق غير السليمة في الأسواق، أصبح من المهم التعرف على الفروق بين اللبن الأصلي والمغشوش، و يتميز اللبن الأصلي بتركيبته الطبيعية الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية مثل البروتينات والكالسيوم والفيتامينات، بينما قد يحتوي اللبن المغشوش على مواد إضافية مثل الماء أو النشا لزيادة الحجم وتحسين القوام، و تؤدي هذه الإضافات إلى تقليل القيمة الغذائية والتأثير على الطعم والجودة العامة للبن، مما يمكن أن ينعكس سلبا على الصحة، و من خلال بوابة الزهراء الإخبارية، سنتناول التفاصيل حول كيفية التعرف على اللبن المغشوش وطرق كشفه.
علامات تشير إلى أن اللبن مغشوش
هناك عدة علامات يمكن أن تكشف عن اللبن المغشوش، و من أبرز هذه العلامات الطعم غير المعتاد أو المر، والذي قد ينجم عن المواد المضافة، كذلك، قد يشير القوام المائي أو الرقيق إلى إضافة الماء لتخفيف اللبن، و إذا لاحظت تشكل رغوة بشكل زائد بعد رج العبوة، فقد يكون ذلك نتيجة إضافة مواد كيميائية لتحسين القوام، و أيضا، يمكن أن يكون اللون الأبيض الناصع دليلا على عدم نقاء اللبن.
مهارة تمييز اللبن المغشوش
يمكنك تطبيق بعض الطرق البسيطة للتأكد من جودة اللبن، و على سبيل المثال، ضع قليلا من اللبن في الماء البارد؛ إذا غرق بسرعة وذاب، فهذا يدل على نقائه، و أما إذا طفا على السطح، فقد يكون اللبن مغشوشا، و طريقة أخرى هي غلي اللبن؛ فإذا ظهرت رائحة غير معتادة أو تشكلت طبقة غريبة على السطح، فهذه علامة على وجود غش. عند شراء اللبن، يفضل الحصول عليه من مصادر موثوقة وقراءة المكونات بعناية للتأكد من خلوه من أي إضافات ضارة.