يعتبر الخيار من الخضروات الأساسية في النظام الغذائي للكثيرين، خاصة لمن يتبعون الحمية الصحية، فهو غني بالعناصر الغذائية والماء ويضفي شعورًا بالانتعاش، ورغم فوائده، إلا أن مشكلة تلف الخيار بسرعة، حتى عند تخزينه في الثلاجة، تؤرق العديد من ربات البيوت،في هذا المقال، سنستعرض طرقًا فعّالة وسهلة لتخزين الخيار لفترات طويلة دون أن يفسد.
أسباب تلف الخيار سريعًا
يحتوي الخيار على نسبة عالية من الماء، ما يجعله عرضة للعفن والتلف بشكل أسرع من غيره من الخضروات، فغالبًا ما يبدأ بالتعفن بعد بضعة أيام من تخزينه في الثلاجة، ارتفاع محتواه من الرطوبة يجعل من الصعب الحفاظ عليه طازجًا، خاصة في فصل الصيف أو خلال الفترات التي تشهد ارتفاعًا في درجات الحرارة، ونظرًا لارتفاع أسعار الخضروات في الوقت الحالي، يعد تعلم طرق تخزين الخيار بفعالية أمرًا مهمًا للحفاظ على جودته وتجنب هدر المال.
طريقة تخزين الخيار لفترات طويلة
إليك طريقتين بسيطتين يمكنك من خلالهما الحفاظ على الخيار طازجًا لأطول فترة ممكنة:
الطريقة الأولى: استخدام القماش القطني
ابدئي بغسل الخيار جيدًا وجففيه تمامًا من أي قطرات ماء.
ضعي الخيار داخل قطعة من القماش القطني، ولفيه جيدًا بحيث يتم امتصاص أي رطوبة زائدة قد تتبخر من الثلاجة أو من الخيار نفسه.
ضعي الخيار الملفوف في الثلاجة على أحد الرفوف، حيث يساعد القماش القطني في الحفاظ على الخيار طازجًا لفترة أطول عبر امتصاص الرطوبة التي تسبب تلفه.
الطريقة الثانية: استخدام الأكياس الورقية
بعد غسل الخيار وتجفيفه، ضعيه داخل كيس ورقي.
يجب أن يتم لف الخيار جيدًا داخل الكيس، ثم يوضع على رف الثلاجة وليس في الدرج.
تساعد الأكياس الورقية في امتصاص السوائل الزائدة بسرعة، مما يحافظ على الخيار طازجًا لأطول فترة ممكنة.
باستخدام هذه الطرق البسيطة، يمكنك ضمان بقاء الخيار طازجًا ولذيذًا لفترة تصل إلى أسابيع، مما يوفر عليك الوقت والمال، ويضمن لك الاستمتاع بنكهة الخيار الطازج في كل مرة تحتاجينه فيها.