مش هتشتريه من برة تاني خلاص …!! طريقة عمل العيش البلدي الفلاحي في المصفاة علي البوتجاز طري وخفيف ومنفوخ واحسن من الجاهز!

يعتبر الخبز من المواد الأساسية الموجودة في كل بيت، ولا يمكن الاستغناء عنه وفي بعض الأحيان، تواجه ربة المنزل صعوبة في شراء الخبز من الأسواق، مما يدفعها إلى تحضيره في المنزل لذلك، سنقدم لكم اليوم طريقة سهلة وبسيطة لعمل كمية كبيرة من الخبز باستخدام المصفاة، وسنوضح لكم طريقة التحضير بأسهل المكونات الاقتصادية من خلال هذا المقال.

مكونات عمل الخبز

اعملي اكبر كميه عيش بلدي علي المصفاه
اعملي اكبر كميه عيش بلدي علي المصفاه

يتم تحضير الخبز باستخدام مجموعة من المكونات البسيطة والسهل وجودها في كل منزل، وسنعرضها لكم من خلال النقاط التالية:

  • 3كوب دقيق.
  • خميرة.
  • سكر.
  • ملح.
  • ماء للعجن.
  • مكونات للفرد
  • دقيق.
  • ردة.
  • نشابة.

طريقة إعداد خبز المصفى تتطلب عدة خطوات بسيطة وسهلة، وسنوضحها لكم فيما يلي.

  • أحضري وعاء وضعي فيه الخميرة وملعقتين من الدقيق والسكر وكوب من الماء، ثم امزجيهم جيداً واتركيهم لمدة 5 دقائق.
  • احضري وعاءً وضعي فيه ما تبقى من الدقيق، الملح، والخميرة.
  • قلبي المكونات جيدا حتى تتجانس.
  • أضيفي الماء واعجني جيدًا حتى تصلي إلى قوام عجينة ناعمة.
  • دعيها تتخمر لمدة نصف ساعة.
  •  بعد ذلك، يمكنك تقطيعها إلى كرات صغيرة أو متوسطة الحجم.
  • أحضري الرده قومي بوضعها على سطح مستوي.
  • ضعي كرات الخبز بها.
  • قومي بتغطيتها بكيس بلاستيك واتركيها لمدة عشر دقائق لتسمح لها بالراحة.
  • احضري وعاء وضعي فيه الردة، ووعاء آخر وضعي فيه الدقيق.
  • قومي برش الدقيق على السطح، ثم خذي قطعة من العجين.
  • افرديها باستخدام النشابة ورشي الدقيق عليها من الأعلى حتى يصبح سمك الرغيف متوسطاً، أي لا يكون رقيقًا جدًا أو سميكًا ضعيه جانبًا على فوطة واغطيه.
  • اشعلي موقد الغاز وضعي عليه المصفاة بشكل مقلوب واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تسخن المصفاة جيدًا.
  • ضعي الخبز على المصفاة وهو ساخن عندما ينضج، قومي بتقليبه على الجهة الأخرى ارفعيه عن المصفاة وضعيه في منشفة حتى يصبح طريًا.
  • كرر هذه الخطوات حتى تنتهي من الكمية الموجودة لديك من الخبز.
  • قدميها للجميع مع الأمنيات بالهناء والصحة إلى جانب الملوخية أو طاجن البامية أو الفسيخ.