تعتبر البطاطس من أهم الخضراوات التي لا يمكن الاستغناء عنها في المطابخ حول العالم، تدخل البطاطس في إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق، مثل صينية البطاطس مع الدجاج أو اللحم، وتقدم مشوية، مقلية، أو مطبوخة، نظرا لاختلاف جودة البطاطس على مدار السنة، تسعى ربات البيوت إلى إيجاد طرق فعالة لتخزينها لفترات طويلة تصل إلى سنة.
طريقة مبتكرة وسهلة لتخزين البطاطس
قدمت صحيفة “إكسبرس” البريطانية نصائح قيمة حول كيفية تخزين البطاطس بشكل صحيح لتجنب تعرضها للمادة اللزجة أو التحول إلى سائلة، الحل الأمثل يكمن في تخزين البطاطس في كيس ورقي، مع إغلاق الجزء العلوي بشكل غير محكم، يجب وضعها في مكان بارد وجاف، مما يضمن تخزينها لفترة أطول دون تغير في اللون أو الطعم.
الطريقة الصحيحة لتخزين البطاطس
وفقًا لنصائح الصحيفة، ينصح بعدم تخزين البطاطس بجانب البصل، حيث قد يؤدي ذلك إلى نمو الفطريات، من الأفضل الاحتفاظ بالبطاطس في مكان جاف، مثل الأرفف السفلية في المطبخ أو في خزانة بعيدة عن الرطوبة وأشعة الشمس، كما يجب ضمان تهوية جيدة للحفاظ على البطاطس من ظهور البقع الخضراء أو البراعم التي تحتوي على سموم ضارة.
دور التفاح في تخزين البطاطس
من الطرق المبتكرة التي تم الحديث عنها هو استخدام التفاح خلال تخزين البطاطس، كما يمكن وضع التفاح بجانب البطاطس في حاوية جافة ومظلمة، مثل سلة مفتوحة، ايضا يفرز التفاح غاز الإيثيلين، الذي يساعد على تأخير نمو البراعم في البطاطس، ما يُطيل من عمر