يعتبر الفول من الوجبات الأساسية والمحببة في مصر والوطن العربي، حيث يُعد خيارا شائعًا على موائد الإفطار والسحور، وخاصة في شهر رمضان، كما يمتاز الفول بطرق تحضيره المتعددة، ويعكس إبداع الشعب المصري في إعداد أطباق متنوعة، من بين هذه الطرق، يبرز طبق الفول بالطماطم كواحد من الأطباق المميزة التي تتمتع بنكهة لذيذة وسهولة في التحضير.
مكونات عمل طبق الفول بالطماطم
يحتاج تحضير طبق الفول بالطماطم إلى مكونات بسيطة ومتاحة، منها:
- فول مدمس (تكفي لعدد الأفراد)
- طماطم مقطعة إلى مكعبات
- بصل مفروم ناعم
- ثوم مفروم
- فلفل رومي (بارد أو حار حسب الرغبة)
- زيت نباتي
- ملعقة كمون
- ملعقة ملح
طريقة عمل الفول بالطماطم
الخطوة 1: تحضير المكونات
1. في وعاء، ضعي الزيت على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يأخذ لونًا ذهبيًا فاتحًا.
الخطوة 2: إضافة الثوم والفلفل
3. أضيفي الثوم المفروم والفلفل الرومي حسب الرغبة، وقلبي جيدًا حتى تتصاعد رائحة الثوم.
الخطوة 3: إضافة الطماطم والتوابل
4. أضيفي مكعبات الطماطم مع ملعقة من الصلصة، ثم أضيفي الملح والكمون وقلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
الخطوة 4: إضافة الفول
5. أضيفي الفول المدمس إلى المزيج وقلبي جيدًا، ثم اتركيه على النار لمدة 5 دقائق حتى تمتزج النكهات.
الخطوة 5: اللمسات النهائية
6. بعد الانتهاء من تحضير الفول، يمكنك إضافة نقط قليلة من عصير الليمون لتحسين النكهة