عصير القصب هو واحد من أكثر المشروبات الطبيعية شعبية، حيث يتمتع بمذاق لذيذ وفوائد صحية متعددة، يعتبر خيارًا مثاليًا خصوصًا في الأيام الحارة، ويُفضل من قبل الكثيرين، خاصة الأطفال، كما يُعرف بقدرته على تعزيز العضلات وحرق الدهون، في هذا المقال، سوف نوضح طريقة تحضير عصير القصب الطازج في المنزل بسهولة دون الحاجة إلى استخدام آلات خاصة.
مقادير عمل عصير القصب
لتحضير عصير القصب في المنزل، تحتاج إلى المكونات التالية:
- عود قصب السكر
- 5 جرام زنجبيل مبشور ناعم
- كوب مكعبات الثلج
- 15 مل عصير ليمون طازج
- 2 كوب ماء بارد
خطوات عمل عصير القصب في المنزل
الخطوة 1: تجهيز قصب السكر
1. استخدمي سكينا حادا لتقسيم قصب السكر إلى قطع متساوية.
2. قومي بنزع القشور الصلبة من القطع بشكل رأسي، قطعة تلو الأخرى.
الخطوة 2: إعداد مكعبات القصب
3. قومي بتقسيم قطع القصب إلى شرائح طولية وعرضية لتحصلي على مكعبات صغيرة.
الخطوة 3: خلط المكونات
4. ضعي مكعبات قصب السكر في الخلاط الكهربائي.
5. أضيفي مكعبات الثلج والزنجبيل.
6. ابدئي بالخفق على سرعة منخفضة، ثم زيدي السرعة تدريجيًا حتى الوصول إلى أقصى سرعة.
7. أثناء الخفق، أضيفي 2 كوب من الماء البارد.
الخطوة 4: تصفية العصير
8. استخدمي مصفاة لتصفية العصير والتأكد من أن يكون صافياً وخالياً من الشوائب.
الخطوة 5: التقديم
9. قدمي العصير فورا، مع مراعاة عدم تركه في الهواء لتفادي الأكسدة، مما قد يغير لونه إلى بني.