لا يوجد أهم من الطعام لدى الإنسان فهو من الأساسيات الضرورية التي دونها لا يستطيع الإنسان الحياة لذا فقط أضفى الإنسان اللمسة الرائعة على الوجبات كي لا يمل منها من خلال التنويع فيها وهو الأمر الذي تحاول ربات المنزل فيه من خلال اتعرف على الوجبات والأكلات المختلفة من خلال تصفح مواقع التواصل الاجتماعي والتي تهتم بنشر الوصفات والمكونات الخاصة بكل الوجبات الممكنة والوجبة التي نحن بصدد الحديث عنها اليوم هي لسان العصفور مع اللحم المفروم كما سنوضحها تاليا
مكونات عمل لسان العصفور باللحمة المفرومة
- ربع كيلو لحم مفروم.
- نصف كيلو مكرونة لسان عصفور.
- عدد 3 بصلات حجم كبير.
- ربع كيلو فلفل أخضر.
- معلقة صغيرة كمون.
- مكعب مرقة دجاج.
- 3 معالق كبيرة سمنة.
- 5 فصوص ثوم.
- 5 معالق كبيرة زيت.
- لتر ونصف ماء.
- معلقة صغيرة فلفل أسود.
- معلقة صغيرة بهارت مختلفة.
- نصف معلقة كبيرة ملح.
طريقة التحضير
- نضع في داخل إناء على النار السمن والزيت من اجل التسخين
- ثم يتم إضافة الثوم حتى يصفر ونضع الكمون ايضا
- ثم نضيف البصل والفلفل المقطع علي الثوم مع التقليب الجيد
- إضافة الفلفل الأسود والبهارات والملح ثم يتم إضافة اللحم المفروم
- نضع في داخل برام على النار السمن والزيت
- ثم نضع لسان العصفور ونستمر في التقليب
- نذيب مرق الدجاج في لتر ونصف من الماء
- ثم نضع الماء مع لسان العصفور واللحم مع ضبط التوابل
- يتم رفعه على نار عالية حتى الغليان ثم تهدئتها
- ثم يتم وضع البرام في الفرن تحت الشواية بعد النضج حتى يحصل على اللون الذهبي .