الشعير هو أحد أقدم الحبوب التي عرفتها البشرية، ويعتبر مشروب الشعير الطبيعي من أفضل الهدايا الصحية التي منحها الله لنا، حيث يحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية التي تعزز صحة القلب وتساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الجسم.
فوائد الشعير لصحة القلب
يتميز الشعير بمحتواه الغني من الألياف الذائبة وخاصة بيتا جلوكان، التي تساهم في تقليل نسبة الكوليسترول الضار، حيث ترتبط الألياف بالكوليسترول في الأمعاء وتمنع امتصاصه، مما يقلل من خطر تراكمه على جدران الشرايين ويعزز صحة القلب بشكل عام.
كيف يساعد الشعير في خفض الكوليسترول
إضافة إلى الألياف يحتوي الشعير على مضادات الأكسدة التي تحارب الالتهابات وتقلل من الأضرار التي تلحق بالخلايا كما يحتوي على معادن مفيدة مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم، والتي تعمل على تحسين الدورة الدموية والحفاظ على ضغط دم معتدل، مما يقلل من مخاطر أمراض القلب.
كيفية تحضير مشروب الشعير
المكونات تكون كتالي
نصف كوب من حبوب الشعير
3 أكواب من الماء
ملعقة صغيرة من العسل (اختياري للتحلية)
عصير نصف ليمونة (اختياري لإضافة نكهة وفوائد إضافية)
طريقة التحضير
1. اغسلي الشعير جيدا ثم ضعيه في قدر مع الماء.
2. اتركي الشعير يغلي على نار متوسطة لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح طريً
ا ويمتص الماء.
3. قومي بتصفية الماء من حبوب الشعير، واتركيه ليبرد.
4. يمكنك إضافة العسل وعصير الليمون إذا رغبت.