تعتبر بذور الفلفل من المكونات التي يهملها الكثيرون ويرمونها دون معرفة قيمتها في الواقع هذه البذور تحتوي على فوائد صحية ومميزات قد تجعلها كنزا في مطبخك وتستحق الاستفادة منها بطرق مبتكرة.
تجفيف بذور الفلفل وتحضير التوابل
يمكنك تجفيف بذور الفلفل ثم طحنها لتصبح مسحوقا ناعما واستخدامه كبهار لإضافة نكهة مميزة وحارة للأطعمة هذه التوابل تكون مليئة بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة في الجسم وتساعد في تحسين عملية الهضم و يمكنك إضافة هذا المسحوق إلى اللحوم والأطباق النباتية والشوربات.
صنع زيوت منكهة بالفلفل
يمكنك أيضا الاستفادة من بذور الفلفل لتحضير زيت منكه بالفلفل ببساطة قومي بوضع كمية من بذور الفلفل المجففة في زجاجة زيت الزيتون واتركيها لبضعة أيام حتى تمتزج النكهات سيضيف هذا الزيت نكهة حارة وخفيفة إلى الأطعمة ويكون مثاليا للاستخدام في السلطات أو لتتبيل اللحوم والخضروات.
زراعة نباتات الفلفل
بدلا من التخلص من بذور الفلفل يمكنك استخدامها لزراعة نباتات فلفل جديدة في حديقتك أو حتى في أصص صغيرة داخل المنزل زراعة الفلفل ليست فقط اقتصادية لكنها تمنحك أيضا مصدرا مستداما للفلفل الطازج، ضعي البذور في تربة جيدة واسقيها بانتظام وستفاجئين بمدى سرعة نموها.
فوائد صحية لاستخدامها في الشاي
تحتوي بذور الفلفل على مركبات تعزز المناعة لذا يمكن استخدامها بإضافة القليل منها إلى الشاي الساخن هذا الشاي سيكون له خصائص مهدئة للحلق و معززة للصحة خاصة خلال فترات البرد والإنفلونزا.