تعتبر بذور الكتان، والمعروفة عالميا باسم Linseed، من أشهر المكونات المستخدمة في المطبخ الهندي وانتشارها واسع النطاق عالميا، هذه البذور الصغيرة غنية بالألياف والدهون الصحية، مما يجعلها ضمن قائمة الأطعمة الخارقة التي تعزز صحة الجسم بشكلٍ ملحوظ نقدمها لكم عبر موقعنا الزهراء.
استخدم بذور الكتان بهذه الطريقة
لطالما استخدمت بذور الكتان كعلاج طبيعي، وذلك بفضل خصائصها الطبية المذهلة التي أثبتت فعاليتها في دعم الصحة العامة، وتلبية احتياجات الجسم الغذائية، ومساعدة الأشخاص في علاج العديد من الحالات الصحية.
تقليل مستويات السكر في الدم
أظهرت الأبحاث أن بذور الكتان تمتلك تأثير إيجابي في تحسين مستويات السكر في الدم؛ ففي دراسة استمرت 8 أسابيع على مجموعة من مرضى السكري من النوع الثاني، تم إضافة 30 جرام من بذور الكتان إلى 200 جرام من زبادي قليل الدسم ضمن نظامهم الغذائي اليومي، ما أدى إلى انخفاض ملحوظ في نسبة HbA1c، وهي من المؤشرات المهمة لمراقبة مستوى السكر على المدى الطويل، بالإضافة إلى ذلك، يمكن تناول بذور الكتان بعد طحنها، حيث يتم تناول حوالي 10-20 جرام يوميا لدعم توازن مستويات السكر، لكن استشارة الطبيب قبل تناولها تعتبر خطوة ضرورية لتحديد الكمية المناسبة.
دور بذور الكتان في إنقاص الوزن
إلى جانب دورها الفعال في ضبط السكر، تدعم بذور الكتان عملية إنقاص الوزن وتقليل السمنة، إذ تحتوي على كمية عالية من الدهون الصحية والألياف، مما يسهم في تعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول، وبالتالي تقليل الرغبة في تناول المزيد من السعرات الحرارية، ما يؤدي إلى فقدان الوزن والوصول إلى الوزن الصحي المثالي، لهذا السبب، يعد تناول بذور الكتان خيار مثالي للأشخاص الراغبين في اتباع نظام غذائي متوازن وفعّال في تحسين الصحة.
كيفية الاستفادة من بذور الكتان
يمكن تناول بذور الكتان بعد طحنها واستخدامها على شكل مسحوق، مما يسهل دمجها في الوجبات اليومية، إذ يمكن إضافتها إلى المشروبات، أو الزبادي، أو حتى السلطات والأطعمة الأخرى، لضمان الاستفادة القصوى من عناصرها الغذائية وفوائدها الصحية المتعددة.
