كثيرا ما يكون تقشير الثوم مهمة متعبة وتستهلك الكثير من الوقت، خاصة عندما يتعلق الأمر بكميات كبيرة، وإذا كنتِ من محبي الطهي وتحتاجين لتحضير كميات ضخمة من الثوم في وقت قصير، فلديك الآن الحل، وفي هذا المقال، سنقدم لك طرقا مبتكرة وسريعة لتقشير 10 كيلو من الثوم بسهولة تامة، مما يجعل هذه العملية السريعة موفرة للوقت والجهد، حتى تكتسبي لقب “الست الشاطرة” بين أسرتك.
لماذا تعد هذه الطرق أسهل وأسرع لتقشير الثوم؟
- توفير للوقت: تقشير الثوم قد يستغرق وقتا طويلا، لكن باستخدام الطرق السريعة، يمكنك اختصار الوقت بشكل كبير.
- حفاظ على نكهة الثوم: باستخدام التقنيات الصحيحة، ستحافظين على نكهة الثوم الطازجة، ما يعزز مذاق الأطباق.
- تحضير كميات ضخمة: هذه الطرق مثالية لإعداد كميات كبيرة، سواء للتخزين أو الطهي اليومي.
الطريقة الأولى: تقشير الثوم باستخدام القنينة الزجاجية
- المكونات: قنينة زجاجية أو وعاء محكم الإغلاق.
- الخطوات: ضعي كمية من فصوص الثوم غير المقشرة في القنينة أو الوعاء.
أغلقي القنينة بإحكام وهزيها بقوة لمدة 15-20 ثانية. - ستلاحظين أن قشرة الثوم بدأت تنفصل عن الفصوص بسبب الاحتكاك الناتج عن الحركة.
- بعد الهز، افتحي القنينة وابدئي بإزالة القشور المتبقية بسهولة.
- النتيجة: هذه الطريقة فعالة وممتعة وستوفر لك تقشير كمية كبيرة في وقت قصير.
الطريقة الثانية: تقشير الثوم بالماء الساخن
الخطوات:
- املئي وعاءً بماء ساخن (ليس مغليا)، وضعي فصوص الثوم غير المقشرة في الماء.
- اتركي الثوم منقوعا لمدة دقيقة أو دقيقتين، حتى تصبح القشرة لينة.
- بعد النقع، اضغطي برفق على فصوص الثوم، وستجدين أن القشرة تنفصل بسهولة.
- المزايا: هذه الطريقة لا تحتاج جهدا كبيرا وتحافظ على رائحة ونكهة الثوم الطازجة، مما يجعلها مثالية للتحضير اليومي أو للتخزين.
الطريقة الثالثة: تقشير الثوم بالسكين أو المطرقة
الخطوات:
- ضعي فص الثوم على سطح مستوٍ، ثم ضعي حافة سكين كبير على الفص واضغطي برفق حتى تتكسر القشرة.
قومي بإزالة القشرة بسهولة بعد الكسر. - إذا كانت الكمية كبيرة جدا، يمكنكِ استخدام مطرقة صغيرة للطهي لتسهيل المهمة.
- الفائدة: هذه الطريقة مثالية إذا كنت تحبين العمل بيديك وتحتاجين لتحكم أكبر عند تقشير كل فص.
نصائح لتخزين الثوم بعد التقشير
- التجميد: يمكنكِ وضع الثوم المقشر في أكياس محكمة وتجميده لاستخدامه لاحقا، ما يضمن الحفاظ على نكهته.
- زيت الزيتون: احفظي الثوم المقشر في مرطبان زجاجي مع زيت الزيتون لإضافة نكهة خاصة للأطباق، حيث يمكنك استخدام الزيت المتبقي للطهي.