يوجد شعبيه كبيره جدا للحلاوة الطحينية ونجد أن الحلاوة محببة الى حد كبير للصغار والكبار ونجد أنه في أوائل القرن الخامس عشر قد تم العثور على طريقه تحضير الحلاوة الطحينية في أحد الكتب المخصصة للطبخ في دول شرق آسيا وبناء عليه قد تبحث بعد ربات البيوت طريقه عمل الحلاوه الطحينيه الوصفه الأصليه لذلك تابعونا لمزيد من التفاصيل.
مكونات عمل الحلاوة الطحينية في المنزل
من اجل عمل الحلاوه الطحينيه وضمان نجاح الوصفه علينا ان نقوم بتجهيز تلك المكونات كالتالي:
- مقدار 2 كوب من السمسم المحمص.
- مقدار 2 كوب من السكر البودرة.
- عدد 2 كوب من اللبن البودرة.
- مقدار كوب من الزيت.
- مقدار كوب من الدقيق.
- عدد ملعقة من الفانيليا.
- مكسرات حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- الخطوة الأولى يتم فيها العمل على تحميص السمسم جيدا في طاسة مسطحة وعلى نار ليست مرتفعه حتى لا يحترق وبعد ذلك يتم طحن في الخلاط.
- الخطوة الثانية نقوم بإضافة الدقيق الى مطحون السمسم وبعد ذلك نقوم بإضافة الزيت بشكل تدريجي ونقوم بالخلط جيدا للحصول على قوام الحلاوة الطحينية الكثيف.
- الخطوة الثالثة نبدا فيها بإضافة اللبن البودرة والفانيليا والسكر ويعاد الخفق طويلا إلى أن تصبح المكونات كلها متجانسة تماما.
- الخطوة الأخيرة يتم إحضار وعاء من السيليكون ويتم فرش المكسرات في أرضية الوعاء وبعد ذلك يوضع عليها الحلاوه وتحفظ في الثلاجة لمدة يومين حتى تتجمد ومن ثم يتم تقطيعها واستخدامها في عمل السندوتشات وبالهناء والشفاء.