تعد البطاطس واحدة من أكثر الأطعمة المحبوبة والمتاحة على مدار العام، بفضل سعرها المناسب وسهولة زراعتها، لكن ما لا يعرفه الكثيرون هو أن قشور البطاطس، التي تلقى عادة في القمامة، تحتوي على فوائد صحية مذهلة تجعلها كنز غذائي يستحق الاكتشاف نقدمها لكم عبر موقعنا الزهراء.
قشور البطاطس الكنز الصحي المهمل في مطبخك
تعتبر قشور البطاطس مصدر غني بفيتامين “سي” الضروري لتعزيز مناعة الجسم بفضل خصائصه المضادة للأكسدة، كما تحتوي أيضا على فيتامينات ب المركبة والكالسيوم، ما يعزز من قوة جهاز المناعة ويحميه من الأمراض.
حماية فعالة ضد السرطان
تحتوي قشور البطاطس على مركبات كيميائية نباتية، منها حمض الكلوروجينيك، المعروف بخصائصه المضادة للأكسدة، مما يساعد في الوقاية من السرطان، هذه المركبات تعزز قدرة الجسم على محاربة الخلايا السرطانية وتحميه من الأضرار المحتملة.
خفض الكوليسترول بفضل الألياف
تتميز قشور البطاطس بكونها غنية بالألياف الغذائية ومضادات الأكسدة والبوليفينول، والتي تسهم في خفض مستوى الكوليسترول في الدم، لذلك، ينصح بتناول البطاطس بقشورها بعد تنظيفها بشكل جيد للاستفادة من هذه الفوائد الصحية.
دعم صحة القلب والحماية من أمراضه
يحتوي قشر البطاطس على معدن البوتاسيوم الضروري لصحة القلب، والذي يلعب دور رئيسي في خفض ضغط الدم وتقليل احتمالية الإصابة بأمراض القلب، مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية، كما تحتوي القشور على أحماض أوميغا-3 الدهنية التي تدعم صحة القلب بشكل عام.
استقرار مستوى السكر في الدم
بفضل ما تحتويه من ألياف ومغذيات، تسهم قشور البطاطس في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم، مما يساعد على الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني ويقلل من مضاعفاته الصحية.
علاج منزلي فعال للحروق الجلدية
تستخدم قشور البطاطس كعلاج منزلي للحروق بفضل خصائصها المضادة للبكتيريا، فهي تعمل على ترطيب الجلد وتوفير حماية فعّالة، قد تكون أفضل من الضمادات التقليدية في بعض الحالات.
إخفاء الشيب واستعادة لون الشعر
تحتوي قشور البطاطس على مكونات طبيعية تساعد في إخفاء الشعر الأبيض واستعادة اللون الطبيعي، إذ يمكن استخدام مغلي قشور البطاطس المبرد كغسول للشعر ليمنحه لون طبيعي تدريجي.
تفتيح البقع الداكنة على البشرة
بفضل ما تحتويه من مضادات للبكتيريا ومضادات للأكسدة، تساعد قشور البطاطس في تفتيح لون البشرة، إذ يمكن استخدامها على البقع الداكنة للحصول على بشرة موحدة، فقط من خلال فركها بانتظام على المنطقة المتأثرة.
قشور البطاطس قد تكون المفتاح غير المتوقع لصحتك وجمالك، مما يجعلها إضافة قيمة لمطبخك وحياتك اليومية.
