تعد هريسة الشطة الحمراء من المكونات الأساسية في المطبخ وتعتبر خيار مفضل للكثيرين نظرا لنكهتها الفريدة ومذاقها المميز، وتعد بديل أفضل للشطة العادية، لكن تواجه ربات البيوت مشكلة رئيسية وهي أن الهريسة قد تفسد سريعا، مما يؤدي إلى تغيير لونها وطعمها، مما يجعلها غير صالحة للاستهلاك نقدمها لكم عبر موقعنا الزهراء.
استمتع بمذاق هريسة الشطة الحمراء
ولكن، مع الطريقة الصحيحة لتحضيرها وحفظها، يمكنك الحفاظ على طعمها ونكهتها لفترة أطول.
لتحضير هريسة الشطة الحمراء بشكل مثالي، ستحتاج إلى مكونات بسيطة وسهلة:
- نصف كيلو من الفلفل الأخضر الحار
- ثلاث حبات من الفلفل الأخضر الرومي الكبير
- ملعقتان كبيرتان من زيت الطعام
- ملعقتان كبيرتان من الخل
- ملعقة كبيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من السكر
خطوات التحضير
للبداية، يجب عليك غسل الفلفل الأحمر جيد للتخلص من أي أوساخ أو مبيدات حشرية قد تكون موجودة عليه، من الضروري ترك الفلفل قليلا حتى تتأكد من عدم وجود مياه عليه، فهذا سيساعد في الحصول على هريسة بجودة عالية.
بعد ذلك، يقطع الفلفل الأحمر إلى قطع صغيرة، بحيث تكون في حجم عقلة الأصبع، ثم توضع هذه القطع في محضرة الطعام مع قليل من الملح، حيث يعمل الملح كعنصر حفظ يساعد على الحفاظ على جودة الهريسة، لا تنسي إضافة السكر والخل والزيت، فهي مكونات ضرورية لتوازن النكهة.
قم بتشغيل محضرة الطعام على أعلى سرعة حتى تحصل على معجون هريسة الشطة بالقوام المناسب، والذي يجب أن يكون ناعم وسلس، هذه الخطوة حيوية لضمان اندماج المكونات بشكل جيد.
طريقة الحفظ الصحيحة
لضمان حفظ الهريسة بشكل جيد، من الضروري استخدام علبة محكمة الغلق، قبل إضافة الهريسة، يجب دهن القليل من الزيت في العلبة، فهذا سيساعد على منع التصاق الهريسة بجوانب العلبة.
بعد وضع الهريسة في العلبة، قم بإضافة القليل من الخل والزيت على وجه العلبة، هذه الخطوة ستساعد في الحفاظ على لون وطعم الهريسة لفترة أطول، مما يجعلها دائما جاهزة للاستخدام.
بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بهريسة الشطة الحمراء طازجة ولذيذة دون القلق من تلفها، فاستعد لتحضير أطباقك المفضلة مع إضافة لمسة من نكهة الهريسة الحارة.
