يعتبر الجبن القريش من الأطعمة الغنية بالبروتين والكالسيوم، مما يجعله خيارا مثالي لتحضير وجبات صحية للأطفال في المدرسة بدلا من شراء الجبن الجاهز الذي قد يحتوي على مواد حافظة، يمكنك إعداد الجبن القريش في المنزل بطريقة سهلة وصحية.
فوائد الجبن القريش
- غني بالبروتين يساعد في بناء العضلات وتعزيز النمو لدى الأطفال.
- محتوى منخفض من الدهون يعد خيار صحي للوجبات الخفيفة.
يحتوي على فيتامينات B والكالسيوم الضروري لصحة العظام.
المكونات
2 لتر من اللبن الرائب أو الحليب (يفضل كامل الدسم)
عصير ليمونة واحدة أو 1/4 كوب من الخل الأبيض
ملح حسب الذوق
أعشاب مثل الزعتر أو الريحان (اختياري)
طريقة التحضير
1.في وعاء كبير، ضعي اللبن على نار متوسطة حتى يغلي. مع التحريك بانتظام لتجنب التصاقه بالقاع.
2.عندما يبدأ اللبن في الغليان، أضيفي عصير الليمون أو الخل ستلاحظين أن اللبن يبدأ في التجبن، مما يعني أن العملية تسير بشكل صحيح.
3.بعد أن يتكتل اللبن، أطفئي النار واتركيه لمدة 10 دقائق ثم استخدمي مصفاة أو قطعة قماش نظيفة لتصفية الجبن من مصل اللبن (السائل).
4.اشطفي الجبن تحت الماء البارد لإزالة طعم الخل أو الليمون، ثم اتركيه في المصفاة ليتخلص من الماء الزائد.
5. بعد أن يصفى الجبن تماما، يمكنكِ إضافة الملح حسب الذوق وأي أعشاب ترغبين بها، ثم اخلطي جيدًا.
6.قومي بتخزين الجبن القريش في وعاء محكم الغلق في الثلاجة. يمكن استخدامه في غضون أسبوع.
استخدامات الجبن القريش
قدميه مع الخبز أو الخضروات الطازجة.
يمكن إضافته إلى السلطات أو استخدامه كحشوة للسندويشات.
يمكنك استخدامه كعنصر أساسي في تحضير وجبات الأطفال المدرسية، مما يجعلها مغذية وصحية.