الشيبسي من الوجبات الخفيفة التي يعشقها الكثيرون، وخاصة الأطفال، ويبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة لصنعه في المنزل لضمان جودته وتجنب الأضرار الناتجة عن المواد الحافظة والإضافات الصناعية الموجودة في الأنواع التجارية وفي هذا المقال، نقدم لكم وصفة سهلة ومضمونة لصنع الشيبسي المقرمش في المنزل بمكونات بسيطة وخالية من المواد الضارة.
مكونات الشيبسي المقرمش المنزلي
لتحضير الشيبسي المنزلي المقرمش، ستحتاجين إلى مكونات بسيطة ومتوفرة، وهي:
حبة بطاطس متوسطة الحجم
ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الكمون
ربع ملعقة صغيرة من البصل البودرة
توابل الشيبسي (حسب الرغبة)
ربع كوب من الخل
دقيق (لإضافة طبقة خفيفة ومقرمشة، اختياري)
خطوات تحضير الشيبسي المقرمش في المنزل
اتبع الخطوات التالية لصنع الشيبسي المقرمش بسهولة وبأفضل طعم ممكن:
تجهيز البطاطس:
قومي بتقشير حبة البطاطس، ثم استخدمي قطاعة البطاطس لعمل شرائح رقيقة جدًا.
غسل البطاطس:
اغسلي شرائح البطاطس جيدًا للتخلص من النشويات الزائدة التي قد تجعل الشيبسي لينًا.
نقع البطاطس:
ضعي شرائح البطاطس في وعاء مليء بالماء المثلج. أضيفي الخل والملح، واتركي الشرائح منقوعة لمدة ساعة. يعمل هذا النقع على إعطاء البطاطس قوامًا مقرمشًا عند القلي.
تجفيف البطاطس:
بعد مرور الوقت، صفي البطاطس من الماء المثلج وجففيها جيدًا باستخدام مناشف ورقية.
قلي البطاطس:
سخني كمية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. عندما يصبح الزيت ساخنًا جدًا، أضيفي شرائح البطاطس تدريجيًا.
قلبي البطاطس بانتظام حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتصبح مقرمشة.
إضافة التوابل:
بعد نضج البطاطس، قومي بإخراجها من الزيت وضعيها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
أضيفي التوابل المرغوبة (مثل الملح، الكمون، توابل الشيبسي) ورشيها على الشيبسي بينما لا يزال ساخنًا لتثبيت الطعم.
التقديم:
قدمي الشيبسي المنزلي المقرمش في طبق التقديم واستمتعي مع أطفالك بهذه الوجبة الخفيفة الصحية واللذيذة.