مع تزايد قلق المستهلكين بشأن لبن المغشوش وازدياد الأساليب غير القانونية في الأسواق، أصبح من الضروري معرفة كيفية التمييز بين اللبن الأصلي والمغشوش، يتميز اللبن الأصلي بتركيبته الطبيعية الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية مثل البروتينات والكالسيوم والفيتامينات، بينما يحتوي اللبن المغشوش غالبا على إضافات مثل الماء أو النشا بهدف زيادة الحجم وتحسين القوام، تؤدي هذه الإضافات إلى تقليل القيمة الغذائية وقد تؤثر سلبا على الطعم والجودة العامة للبن، مما قد يشكل خطرا على الصحة، عبر بوابة الزهراء الإخبارية، سنستعرض كيف يمكن التعرف على اللبن المغشوش ووسائل كشفه.
علامات تدل على غش اللبن
هناك مجموعة من العلامات التي يمكن أن تشير إلى أن اللبن مغشوش، واحدة من أبرز هذه العلامات هي الطعم غير المعتاد أو الطعم المر الذي قد ينجم عن المواد المضافة، كما قد يكون القوام رقيقا أو مائيا، مما يدل على إضافة الماء لتخفيف اللبن، وعندما تلاحظ تشكل رغوة بشكل زائد بعد رج العبوة، قد يكون ذلك مؤشرا على إضافة مواد كيميائية لتحسين القوام، أيضا يمكن أن يكون اللون الأبيض الناصع علامة على عدم نقاء اللبن.
طرق بسيطة لتمييز اللبن المغشوش
يمكنك استخدام بعض الطرق السهلة للتحقق من جودة اللبن، على سبيل المثال، يمكنك وضع القليل من اللبن في الماء البارد إذا غرق بسرعة وذاب، فهذا يعني أنه نقي، أما إذا طفا على السطح، فقد يكون مغشوشا، وهناك طريقة أخرى تتمثل في غلي اللبن فإذا ظهرت رائحة غير مألوفة أو تشكلت طبقة غريبة على السطح، فهذا دليل على وجود غش، عند شراء اللبن، من الأفضل الحصول عليه من مصادر موثوقة وقراءة المكونات بعناية لضمان خلوه من أي إضافات ضارة.