- تعتبر الحلاوة الطحينية من أصناف الحلوى الشرقية المعروفة لدى الجميع، حيث أنها يتم أكلها في وجبة الفطار أو وجبة العشاء أو وسط الوجبات في حين الرغبة في تناول شيء ذو طعم لذيذ، كما أنها تشتمل تحتوي على معدل عالي جدا من كل من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، وهي أيضا مفيدة لصحة كل من الأمهات المرضعات، كما أنها تساهم في حماية الجسم من جميع الأمراض السرطانية التي تخترقه ويضم السمسم أيضا على معدل عالي من الفيتامينات وسنقدم لكم طريقة عمل الطحينية داخل المنزل بأسهل المكونات.
أهم مكونات تحضير الطحينية في البيت
- كوبين من السكر البودرة.
- حوالي كوب واحد دقيق.
- كوب من الزيت.
- ما يعادل معلقة فانيليا.
- ذرة ملح.
- كوبين من اللبن البودرة.
- بعض أنواع المكسرات.
- حوالي كوب من السمسم.
طريقة التحضير
- في البداية نجهز كمية السمسم ثم نقوم بتحميصه باضافة معلقة من الزيت.
- ثم بعد ذلك يتم ضربه جيدا في الخلاط.
- ثم بعد ذلك نقوم باضافة كمية كل من الدقيق والزيت والملح أيضا ثم نستمر في عملية الضرب لكي نحصل على قوام الطحينية المناسب.
- ثم أضيفي بعدها كل من الفانيليا واللبن البودرة وأيضا السكر.
- قومي بعد ذلك بالضرب لكي تحصلي على قوام متجانس جدا.
- ضعي المزيج داخل اناء ثم ضعي عليه انواع المكسرات المتاحة.
- قلبي كل هذه المكونات مع بعضها البعض جيدا لكي تمتزج كل المكسرات مع باقي مكونات الطحينية.
- جهزي اناء ملائم ثم ضعي عليه مزيج الطحينية به.
- قومي بوضعها داخل الثلاجة واتركيها لمدة حوالي يومين لكي تتماسك مع بعضها البعض جيدا.
- في النهاية يتم اخراجها ثم تقطيعها بعد ذلك وتناولها وبألف هنا و شفا.