تعتبر وجبة البيك من أفضل وألذ الوصفات الموجودة داخل المملكة العربية السعودية، حيث أنه له تاريخ مدهش جدا وأيضا نجاح كبير في الدولة والمعروف عنها هي وجبة مسحب البيك وهي تعد من الأطباق الأكثر شعبية بدرجة كبيرة، حيث يأتي عدد هائل من الأشخاص من جميع البلدان لتناولها والاستمتاع بطعمها اللذيذ، لهذا فإن كل ربة منزل تبحث عز طريقة سهلة وسريعة لتحضيرها في المنزل بأقل المكونات وهذا هو موضوعنا اليوم.
أهم مكونات وجبة البيك داخل المنزل
- كمية مناسبة من زيت الذرة.
- كمية من بهارات الدجاج.
- ملح على حسب الرغبة.
- كمية من الثوم والبصل البودر.
- ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
- كمية من الكاري الطازج.
- قومي بتجهيز حوالي أربع صدور دجاج تكون مقطعة إلى قطع متوسطة.
- مسحوق قرفة.
- مسحوق الكزبرة المجففة.
- كمية من الفلفل.
- كمية من الكُركُم.
- كوب كبير من البقسماط.
- كوب كبير من لدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من محلول الخل وبيضة.
خطوات التحضير
- أولا يتم وضع كمية مناسبة من الدقيق في اناء واسع.
- ثم بعد ذلك قومي بإضافة كل هذه التوابل مع كمية من زيت الذرة، وكذلك توابل الدجاجو الملح مع مسحوق الثوم ومسحوق ثم البصل وكذلك البابريكا مع كمية الكاري، والقرفة، وكذلك الكزبرة وفلفل، وأخيرا الكركم.
- بعدها يتم مزج كل هذه المكونات مع بعضها البعض.
- يمكنك وضع كمية الخل مع الماء وأؤضا البيضة مع كل المكونات وامزجيها بشكل جيد حتى تتجانس مع بعضها البعض.
- يتم وضع جميع قطع الدجاج في المزيج ثم قلبيها بضورة جيدة.
- لمدة حوالي 24 ساعة عليكي ترك هذا الخليط داخل الثلاجة حتى يتشرب جيدا.
- وأخيرا يمكنك وضع فتات العيش في اناء مناسب، ثم قومي بعد ذلك بغمس كل قطعة داخل الزيت الساخن واحدة وراء الأخرى على نار تكون هادئة.