تعد الجبن الرومي واحدًا من أكثر أنواع الأجبان شعبية، حيث يحبه الجميع من الصغار إلى الكبار ويتميز بنكهته الشهية واللذيذة ويستخدم في مجموعة عديدة من الوصفات ومع ارتفاع الأسعار، بدأت العديد من النساء في البحث عن طرق لصنع الجبن الرومي في المنزل بإستخدام مكونات بسيطة وبأسعار منخفضة في هذا المقال، سنستعرض كيفية تحضير الجبن الرومي بالتفصيل في المنزل .
طريقة عمل الجبن الرومي في المنزل
لصنع الجبن الرومي في المنزل، تحتاج إلى المكونات التالية:
- 2 لتر من الحليب كامل الدسم
- 2 كوب من الزبادي
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (اختياري) أيضًا
سنحتاج إلى ربع كوب من الزيت النباتي وقرص من المنفحة والذي يمكن الحصول عليه من الصيدليات أو محلات الألبان.
الخطوات
- تسخين الحليب على نار متوسطة حتى يصبح دافئًا مع تجنب غليانه.
- نضيف الزبادي إلى الحليب، مع التحريك جيدًا حتى يمتزجا.
- نقوم بإذابة قرص المنفحة في كوب من الماء ونضيفه إلى الخليط مع الاستمرار في التحريك.
- يجب تغطية الوعاء وتركه في مكان دافئ لمدة تتراوح بين 6 إلى 12 ساعة حتى يتحول الخليط إلى كتلة مشابهة للجبن.
- نقوم بتصفية الجبن باستخدام قطعة من القماش أو الشاش، ونضغط عليها لإزالة أي سوائل.
- نضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ونعيد خلط المكونات جيدًا.
- يجب وضع الجبن في وعاء وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 7 أيام حتى تتماسك بهذا تكون قد أعددتِ الجبن الرومي اللذيذ في منزلك بسهولة.