عصير القصب هو واحد من المشروبات الطبيعية اللذيذة التي تعتبر محبوبة لدى الجميع، خاصة الأطفال، يعرف بمذاقه الحلو وفوائده الصحية المتعددة، مثل تقوية العضلات ودعم خسارة الوزن، في هذا المقال سوف نستعرض طريقة بسيطة لتحضير عصير القصب الطازج في المنزل، مما يتيح لك الاستمتاع به في أي وقت دون الحاجة لشرائه جاهزًا.
فوائد عصير القصب
يعتبر عصير القصب خيارا ممتازا لأنه يحتوي على الأحماض الأمينية التي تدعم بناء العضلات، كما أنه يساعد في حرق الدهون، بالإضافة إلى ذلك، يُعد العصير منعشا ومثاليا لتهدئة حرارة الصيف.
مكونات عصير القصب
لتحضير عصير القصب في المنزل، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 1 عود قصب سكر
- 5 جرام زنجبيل مبشور
- كوب من مكعبات الثلج
- 15 مل من عصير الليمون الطازج
- 2 كوب من الماء البارد
خطوات تحضير عصير القصب
لتحضير عصير القصب الطازج، اتبع الخطوات التالية:
1. تحضير القصب: باستخدام سكين حاد، قم بتقسيم عود قصب السكر إلى قطع متساوية، ثم انزع القشور الصلبة بشكل رأسي.
2. تقطيع القصب: قم بتقطيع القصب إلى شرائح طولية وعرضية للحصول على مكعبات صغيرة.
3. الخلاط: ضع مكعبات القصب في الخلاط الكهربائي، ثم أضف مكعبات الثلج والزنجبيل.
4. الخلط: ابدأ بالخفق على سرعة منخفضة ثم قم بزيادة السرعة تدريجيا حتى تصل لأقصى سرعة، أضف 2 كوب من الماء البارد أثناء الخفق.
5. التصفية: استخدم مصفاة لتنقية العصير وجعله صافيا وخاليا من الشوائب.
6. التقديم: يفضل تناول العصير فورا، حيث إن تركه في الهواء قد يتسبب في أكسدته وتحوله إلى لون بني.
نصائح مهمة
للحفاظ على نكهة عصير القصب وطعمه الطازج، يُنصح بتناوله مباشرة بعد التحضير، يُعتبر الأكسجين السبب الرئيسي في تغيير لون العصير، لذا تجنب تركه معرضا للهواء.