تعتبر إضافة الملح إلى ماء سلق البيض من الحيل الذكية التي تعتمدها الكثير من السيدات لتحسين جودة الطهي، هذه الخطوة ليست مجرد تقليد، بل تحمل فوائد مهمة تسهم في جعل البيض أكثر سهولة في التحضير والتقديم. إليك بعض الفوائد التي قد لا تكون معروفة.
تسهيل التقشير والحماية من التشقق
تساعد إضافة الملح أثناء عملية السلق في تسهيل تقشير البيض بعد الطهي، ويعمل الملح على تقوية القشرة الخارجية، مما يمنع التصاق القشرة بالبياض، هذه الطريقة تجعل عملية التقشير أكثر سهولة، خصوصا مع البيض الطازج الذي يصعب عادة تقشيره، بالإضافة إلى ذلك، فإن الملح يقلل من فرص تشقق البيض أثناء الطهي، مما يحافظ على سلامته وعدم تسرب البياض إلى الماء.
تحسين النكهة العامة للبيض
ليس فقط ذلك، بل تعمل إضافة الملح على تعزيز نكهة البيض بشكل ملحوظ، حيث يبرز الملح الطعم الطبيعي للبيض، مما يجعله أكثر لذة عند التقديم، هذه الحيلة تساهم في تحسين التجربة الكلية لتناول البيض، مما يجعل وجباتك أكثر تميزا دون الحاجة لإضافة ملح إضافي لاحقا، بفضل هذه الفوائد، يصبح استخدام الملح أثناء سلق البيض خيارا ذكيا لتحسين الجودة والنكهة.