يُعد زيت فول الصويا واحدًا من الزيوت النباتية الأكثر شيوعًا واستخدامًا في العالم، ويُستخدم في الطهي والخبز ويُعتبر جزءًا أساسيًا من العديد من الأطعمة المصنعة، ومع ذلك، فقد أظهرت بعض الدراسات أن استهلاك زيت فول الصويا بكميات كبيرة قد يؤدي إلى مشاكل صحية، بما في ذلك التهاب الأمعاء.
زيت فول الصويا
وفي هذا الإطار، شارك أخصائي الطب البديل الدكتور “جهاد حرب هنيدي” منشورا رسميا له على صفحته الشخصية عبر موقع التواصل الإجتماعي فيس بوك يحذر خلاله محبي إستخدام الزيت النباتي الذي هو مستخرج من فول الصويا ويتم إستهلاكه بكميات كبيرة في كل دول العالم وأكثر الدول التي تقوم بإستهلاك النوع الخاص بفول الصويا هي أمريكا ومن ثم البرازيل وبعدها الصين والهند.
تحذير من زيت فول الصويا
وقال أخصائي الطب البديل احترسوا في منشوره: احذروا من نوع شعبي منتشر وشائع استخدامه من الممكن أن يدمر لكم امعائكم ويسبب الإصابة بحدوث التهابات في القولون ومن شأنه أيضا أن يحفز الإصابة بالقولون التقرحي بالإضافة إلى التوحد والأرق مع القلق.
زيادة البكتيريا الضارة في الأمعاء
وفي السياق ذاته، كشفت دراسة من جامعة كاليفورنيا الأمريكية أن الأطعمة التي يتم طبخها من زيت فول الصويا تؤدي إلى نقص بالفلورا النافعة و أيضا إلى زيادة البكتيريا الضارة في الأمعاء و التي من شأنها أن تؤدي إلى التهاب قولون.
الأضرار التي يؤدي إليها
- الإفراط في تناول الزيت الخاص بفول الصويا، يزيد من تسرب ونفوذ السموم إلى الدم بالإضافة إلى انتشار العدوى وإصابة القولون بالالتهاب، لأنه يؤثر بالسلب على فلورا الأمعاء التي من شأنها أن تعزز وجود البكتيريا الضارة التي تعمل على ضعف الفلورا النافعة وتقتلها.
- من شأنه أيضا أن يؤدي إلى الإصابة بالسكري والزهايمر والقلق والتوحد.
- يحتوي زيت فول الصويا على نسبة عالية من أحماض أوميجا6 الدهنية، ورغم أن الجسم يحتاج إلى هذه الأحماض، فإن تناولها بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى اختلال في التوازن بين أحماض أوميجا3 وأوميجا6، فهذا الاختلال قد يؤدي إلى زيادة في الالتهابات بالجسم، بما في ذلك التهاب الأمعاء.