تعتبر الفراخ المشوية من الأطباق المحبوبة التي تتميز بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية إليكي طريقة سهلة وسريعة لتحضير الفراخ المشوية في الحلة دون استخدام الفرن، مع صوص شهي سيعجب أطفالك وهذا ما سوف نقدمه لكم اليوم من خلال موقعنا الالكتروني بوابه الزهراء.
طريقة تحضير الفراخ المشوية في الحلة
المكونات المطلوبة لتحضير الوصفة السحرية
– دجاجة مقطعة (أو أوراك حسب الرغبة)
– 2 بصلة متوسطة مقطعة شرائح
– 3 حبات فلفل أخضر
– 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
– 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
– ملعقة كبيرة صلصة طماطم جاهزة
– ملح حسب الذوق
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1 ملعقة كبيرة بهارات دجاج
– 1 ملعقة صغيرة زعتر
– 1 ملعقة صغيرة كاري
– 1 ملعقة صغيرة بابريكا
– شطة حسب الرغبة
– 2 ملعقة كبيرة زيت
– ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة
طريقة التحضير
1. تحضير الدجاج: اغسلي الدجاج جيدًا وقطعيه إلى قطع مناسبة. قومي بعمل فتحات صغيرة في كل قطعة باستخدام طرف السكين لتساعدها في امتصاص التوابل.
2. تتبيل الدجاج في وعاء عميق، اخلطي شرائح البصل مع الملح والفلفل ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبي جيدًا حتى تتغطى بالتتبيلة اتركي الدجاج في التتبيلة لمدة نصف ساعة على الأقل.
3. تحمير الدجاج: سخني الزيت والسمنة في حلة كبيرة أضيفي قطع الدجاج (دون البصل) واقليها على نار متوسطة حتى تتحمر من جميع الجهات وتكتسب لونًا ذهبيًا.
4. إضافة المكونات: بعد تحمير الدجاج، أضيفي البصل المتبل وقلبي جيدًا ثم أضيفي الثوم والبهارات وقلبي حتى تتغلف قطع الدجاج بالبهارات.
5. الطهي: غطي الحلة واتركي الدجاج على نار هادئة لمدة نصف ساعة بعد ذلك، أضيفي مكعبات الطماطم والفلفل وملعقة صلصة الطماطم وقلبي جيدًا.
6. النضج اتركي الخليط على النار حتى ينضج الدجاج تمامًا.
التقديم قدمي الفراخ المشوية ساخنة مع الأرز أو الخبز البلدي بالهناء والشفاء.