تعتبر اللحوم الحمراء من أكثر أنواع الأطعمة التي تستغرق وقت طويل خلال طهيها، وخاصة إذا كانت اللحوم من حيوان طويل العمر، ولذلك تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة طهي سريعة للحوم حتى يتمكنوا من تحضير الوجبة بشكل سريع دون قضاء وقت أطول داخل المطبخ، وفي هذا المقال سوف نوضح لكم أشهر الطرق التي تساعد في طهي اللحوم خلال وقت أقل بكثير واليكم تفاصيل هذه الطرق.
طريقة تسوية اللحوم بدون حلة ضغط
يمكن سلق اللحمة وتسويتها في مدة قليلة للغاية، وبدون الحاجة إلى استخدام حلة الضغط، كل ما عليك هو وضع بعض المواد التي تساعد على رفع درجة الحرارة بشكل سريع، ومن أشهر هذه المكونات هو السكر، حيث أن السكر له قدرة عالية على تسريع الوقت ويمكنه أن يساعد على طهي اللحوم في مدة لا تتجاوز الساعة الواحدة، كل ما عليك هو إضافة ملعقة كبيرة من السكر خلال سلق اللحمة ومن ثم تغطيها بشكل جيد.
تسوية اللحم بنوى التمر
يتم استخدام نوى البلح في العديد من الأشياء أبرزها هو تسوية اللحوم الحمراء بمعدل سريع، وتتم هذه المهمة عن طريق وضع كمية كافية من المياه ومن ثم اضافة ثلاث حبات من نواة البلح أو أكثر من ذلك والبدء في وضع اللحمة وتركها حتى تغلي، تساعد نواة البلح على تقليل مدة الطهي الى نصف المدة المستخدمة، وكلما زادت جودة النواة كلما ارتفع معدل قدرته في تسريع عملية الطهي.