يجدر بالذكر أن الأرز باللبن هو حلوى تقليدية مشهورة في مصر، تصنع بشكل أساسي من الأرز المطبوخ بالحليب والسكر، حيث يتم طهي الأرز في الحليب حتى ينضج، ثم يضاف له السكر والفانيليا للحصول على نكهة مميزة وأحيانا تضاف القرفة أو المكسرات كإضافات لذيذة، ويعرف الأرز باللبن بقوامه الكريمي، ويقدم عادة باردا في أيام الصيف، أو دافئا في الشتاء كوجبة خفيفة وحلوى مريحة لذلك سنقوم بعرض طريقة تحضير الأرز باللبن مع أسرار المحلات المختصة في الحلويات.
مكونات عمل الأرز باللبن في المنزل
استمتعي بإعداد ألذ الحلويات لعائلتك في المنزل مثل وصفة الأرز باللبن التي تعتبر من أبرز الحلويات في مصر يتميز هذا الطبق بقيمته الغذائية العالية وسهولة تحضيره، وهو مناسب للجميع سواء للأطفال أو الكبار لتحضيره بكل سهولة، تحتاجين إلى المكونات التالية:
- مقدار 4 أكواب من الحليب.
- كوب ونصف من الماء.
- كوب من الأرز الأبيض المصري.
- كوبان من السكر.
- 1/2 كوب من جوز هند.
- ملعقتان من نشا الذرة.
- رشة فانيليا.
خطوات تحضير الأرز باللبن مثل المحلات
- يجب أولا غسل الأرز جيدا لإزالة أي شوائب والتأكد من نقاء الماء حتى يصبح صافيا تماما، ثم يمكنك متابعة الخطوات لإعداد الوصفة.
- نضيف كمية كافية من الماء ونضع الأرز على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
- بعد امتصاص الأرز للماء، نضيف القليل من الفانيليا، ثم نقوم بإضافة الحليب مع التحريك المستمر، وبعد ذلك نضيف السكر ونستمر في التحريك حتى يذوب تماما.
- في كوب كبير، نقوم بخلط ملعقتين من النشا مع الماء البارد حتى يتمازجا جيدا، ثم نخفض درجة الحرارة إلى أدنى مستوى مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح الخليط أكثر كثافة.
- بعد الحصول على القوام المطلوب، نقوم بإزالة الأرز من النار ونضعه في أطباق، ثم نتركه في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر حتى يبرد ويتماسك.
- يمكن تزيين الأطباق بالمكسرات وجوز الهند.
- من المهم الإشارة إلى أن استهلاك الأرز بالحليب يعزز قدرة العظام على امتصاص الكالسيوم، مما يساهم في تقويتها ويجعلها مناسبة للأطفال.