تعتبر عشبة الرجلة، أو ما يُعرف أيضًا بالبقلة، من النباتات البرية المفيدة التي تنمو بشكل طبيعي دون تدخل الإنسان، خاصةً في الوادي الجديد والمناطق الأخرى ذات المناخ الملائم وعلى الرغم من فوائدها العديدة، إلا أن الرجلة تُعد من الأعشاب المهملة التي لا تُستغل بشكل واسع فهي تحتوي على العديد من الخصائص العلاجية المهمة التي تجعلها إضافة مفيدة للنظام الغذائي والصحي، إذ تستخدم في معالجة بعض الأمراض والوقاية منها وفي هذا المقال، سنتعرف على فوائد عشبة الرجلة وكيفية تناولها.
فوائد عشبة الرجلة للجسم
تتميز الرجلة بعدة خصائص تجعلها مفيدة للصحة بشكل عام، ومن أبرز فوائدها:
1. مكافحة السرطان
تحتوي الرجلة على مركبات كيميائية طبيعية تُساهم في مقاومة الخلايا السرطانية وتقليل انتشارها. تُستخدم الرجلة خصيصًا في معالجة الأورام وبعض المشاكل الصحية الناتجة عن السرطان، وذلك بفضل خصائصها المضادة للأكسدة التي تقي الجسم من تأثيرات الجذور الحرة وتساعد في حماية الخلايا.
2. خفض مستوى الكوليسترول
يساعد تناول الرجلة بانتظام في تقليل مستوى الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، مما يساهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية. بفضل تأثيرها في تقليل الكوليسترول، تُساهم الرجلة في الوقاية من أمراض الشرايين وتصلبها، الأمر الذي يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
3. غنية بالفيتامينات والمعادن
تعتبر الرجلة مصدرًا غنيًا بالفيتامينات مثل فيتامين A وC، إلى جانب معادن هامة مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم. يساعد هذا المزيج الغني من العناصر الغذائية في تعزيز مناعة الجسم وتقوية وظائفه الحيوية، مما يجعلها مثالية لدعم الصحة العامة.
4. تحسين صحة الجهاز الهضمي
تحتوي الرجلة على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تُساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، حيث تُساهم في تنظيم حركة الأمعاء وتسهيل عملية الهضم، مما يقلل من مشكلات الإمساك ويُساعد في الحفاظ على توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء.
طرق تناول عشبة الرجلة
يمكن تناول الرجلة بعدة طرق مختلفة مما يجعل من السهل إضافتها إلى النظام الغذائي اليومي:
1. تناولها نيئة في السلطات
يمكن استخدام أوراق الرجلة الطازجة في السلطات، مثل غيرها من الخضروات الورقية. فهي تضيف نكهة مميزة وتمنح الطبق قيمة غذائية عالية بفضل محتواها من الفيتامينات والمعادن والألياف.
2. طهيها مثل السبانخ
تُشبه الرجلة السبانخ في طريقة طهيها، حيث يمكن طهيها بإضافة قليل من الثوم وزيت الزيتون. هذه الطريقة تُعد مثالية لتحضير وجبة صحية غنية بالعناصر الغذائية. يمكن أيضًا إضافة الرجلة إلى اليخنات والشوربات لإضافة نكهة لذيذة وفوائد صحية.
نصائح لاستخدام عشبة الرجلة
التحقق من مصدرها: يجب التأكد من أن الرجلة مزروعة في تربة نظيفة وخالية من المواد الكيميائية الضارة، خصوصًا إذا كانت تنمو برية.
التنويع في طرق تناولها: ينصح بتجربة طرق مختلفة لتحضير الرجلة للاستفادة من تنوع فوائدها.
الاعتدال في تناولها: بالرغم من فوائدها، يجب تناول الرجلة بكميات معتدلة لتجنب أي تأثيرات عكسية.