يعتبر الشبت والبقدونس من الأعشاب الأساسية في تحضير العديد من الأطباق وخاصة المحشي في رمضان والمناسبات والعزومات لذا فإن تخزينها بطريقة صحيحة يضمن لك الاحتفاظ بها طازجة وكأنها قطفت للتو تعد هذه الطريقة المثالية لحفظ الأعشاب في الفريزر لمدة تصل إلى عام كامل دون أي تغيير في اللون أو الطعم مما يجعلها جاهزة للاستخدام في أي وقت خلال هذا المقال نستعرض لك خطوات تخزين الشبت والبقدونس بشكل صحيح.
احفظي الشبت والبقدونس طازجين لعام كامل
أولى خطوات التخزين المثالي تبدأ باختيار الشبت والبقدونس الطازجين احرصي على اختيار حزم خضراء اللون دون أي اصفرار أو ذبول لأن الأعشاب الطازجة فقط هي التي تبقى محتفظة بجودتها بعد التجميد قومي بغسل الأعشاب جيدا للتخلص من أي أوساخ أو حشرات ثم اتركيها لتجف تماما من الماء إذ أن الرطوبة المتبقية قد تؤدي إلى تلف الأوراق عند تخزينها في الفريزر.
التقطيع والتحضير للتخزين
بعد جفاف الأعشاب تماما قومي بتقطيع الشبت والبقدونس إلى قطع صغيرة باستخدام سكين حاد يمكنك تقسيم الكمية إلى كميات مناسبة للطبخ لتسهيل الاستخدام لاحقا بعد ذلك جهزي أكياس تجميد محكمة الغلق وضعي بها الأعشاب المقطعة واحرصي على تفريغ الأكياس من الهواء قدر الإمكان للحفاظ على نضارة الأوراق وتجنب تكسرها أثناء التخزين.
طريقة حفظ الأعشاب في الفريزر
ضعي الأكياس في الفريزر ورتبيها بحيث تكون مسطحة وسهلة الوصول لضمان سهولة إخراج الكمية المطلوبة عند الحاجة عند اتباع هذه الطريقة ستبقى الأعشاب محتفظة بلونها الأخضر الزاهي ونكهتها الأصلية مما يجعلك تستمتعين بها طوال العام وكأنها طازجة يفضل وضع تاريخ التخزين على الأكياس لتتذكري مدة التخزين وضمان استخدامها في الوقت المناسب.
فوائد التخزين في الفريزر لمحشي رمضان
توفير الشبت والبقدونس في الفريزر يجعلك جاهزة دائما لتحضير محشي رمضان بأفضل شكل حيث يمكنك تخزين كميات كبيرة وتجهيز نفسك مسبقا للعزومات والمناسبات بدون الحاجة لشراء الأعشاب بشكل مستمر هذه الطريقة توفر عليك الوقت والجهد وتحافظ على الأعشاب لفترات طويلة مما يسهل تحضير أطباق لذيذة دون القلق من نضارة المكونات.
نصائح إضافية للتخزين المثالي
للحصول على أفضل نتيجة في تخزين الشبت والبقدونس يفضل استخدام أكياس تجميد عالية الجودة لتجنب انتقال الروائح الأخرى للأعشاب كما يمكنك وضع الأعشاب المقطعة في قوالب الثلج الصغيرة مع قليل من الماء وتجميدها ثم إخراج المكعبات ووضعها في أكياس بعد تجميدها لضمان سحب الكمية المناسبة مباشرة عند الطبخ بهذه النصائح ستحصلين على أعشاب طازجة دائما تجعل أطباقك مميزة.