تعتبر البطاطس المقلية أو المحمرة من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، سواء كانوا كبارًا أو صغارًا ولكن، يُعتبر الزيت الذي تُقلى به البطاطس أحد العوامل التي قد تؤدي إلى زيادة الوزن وتكون له آثار سلبية على الصحة لذلك، يسعى الكثيرون إلى إيجاد طرق لقلي البطاطس بدون زيت أو بزيت قليل وفي هذا المقال، سنستعرض طريقة صحية لقلي البطاطس باستخدام الفرن، مما يتيح لك الاستمتاع بمذاق البطاطس المقلية دون القلق بشأن السعرات الحرارية.
طريقة مذهلة لقلي 2 كيلو بطاطس باستخدام معلقة زيت واحدة فقط
المكونات:
4 حبات بطاطس
ماء مغلي
ربع كوب من الخل
ملح حسب الحاجة
خطوات التحضير:
تسخين الفرن: ابدأي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
غسل وتجهيز البطاطس: اغسلي البطاطس جيدًا للتأكد من خلوها من أي شوائب، ثم جففيها بشكل جيد.
تقطيع البطاطس: قشري البطاطس ثم قطعيها إلى أصابع بحجم متوسط، حسب الرغبة.
تحضير الماء المغلي: في وعاء على النار، ضعي الماء مع الخل واتركي المزيج ليصل إلى درجة الغليان.
غلي البطاطس: أضيفي أصابع البطاطس إلى الماء المغلي واتركيها لمدة 3 دقائق.
تصفية البطاطس: بعد انتهاء الوقت، ارفعي البطاطس من الماء وضعيها في مصفاة لتتخلص من أي ماء عالق بها ولتكون باردة.
تجهيز الصينية: احضري صينية وضعي بها ورق الزبدة في القاع. رصي أصابع البطاطس على ورق الزبدة بشكل متساوٍ.
الطهي في الفرن: أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي البطاطس لمدة 30 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون وجاهزة للتقديم.
نصائح لتقديم البطاطس
يمكنك إضافة الملح أو التوابل المفضلة لديك بعد إخراج البطاطس من الفرن.
قدميها مع صلصة الكاتشب أو أي صلصة تفضلينها لتكون وجبة جانبية لذيذة وصحية.