إعداد زيت الزيتون في المنزل يعتبر تجربة مفيدة وصحية، حيث يمكنك الحصول على زيت طبيعي عالي الجودة للاستخدام في الطهي والعناية بالجسم، وتعتمد هذه الطريقة على اختيار الزيتون الجيد واتباع خطوات بسيطة للحصول على زيت نقي.
خطوات إعداد زيت الزيتون في المنزل
- يجب اختيار الزيتون الناضج والخالي من العيوب.
- بعد ذلك، اغسل الزيتون جيدًا للتخلص من الشوائب.
- الخطوة التالية هي هرس الزيتون باستخدام مطحنة حتى يتحول إلى معجون ناعم.
- بعد ذلك، ضع المعجون في كيس قماشي واضغطه بمكبس يدوي لاستخلاص الزيت.
- يفضل استخدام طريقة العصر البارد للحفاظ على جودة الزيت دون تعريضه للحرارة.
- بعد الضغط، اترك الزيت لفترة حتى ينفصل عن الماء، ثم قم بتصفيته وتخزينه في زجاجات داكنة للحفاظ على جودته.
فوائد زيت الزيتون
يتمتع زيت الزيتون بفوائد صحية متعددة:
- فهو يحسن صحة القلب من خلال تقليل الكوليسترول الضار، كما يعمل كمضاد للالتهابات.
- بالإضافة إلى ذلك، يساعد في تحسين عملية الهضم، ويعتبر خيارًا ممتازًا للعناية بالبشرة بفضل خصائصه المرطبة والمضادة للأكسدة.
- يمكن استعماله في الطهي أو كجزء من روتين العناية الشخصية للاستفادة من هذه الفوائد المتعددة.
مقادير عمل زيت الزيتون
- زيتون ناضج
- كيس قماشي
- مكبس يدوي
- زجاجات داكنة للتخزين
طريق التحضير
- للتحضير، يجب شطف الزيتون جيدًا ثم هرسه حتى يصبح معجونًا.
- بعد ذلك، يتم الضغط لاستخراج الزيت، وتترك الزيت لفترة لتصفية الماء، ثم يُعبأ في الزجاجات الداكنة.