تُعتبر الفراخ المشوية واحدة من الأكلات اللذيذة التي يسهل إعدادها بسرعة، وتناسب جميع الأعمار وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الفيتامينات والمعادن والبروتين، وهي خيار مثالي للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا، حيث إنها غنية بالفوائد وقليلة الدهون وفي هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير الفراخ المشوية مع خلطة مميزة داخل الخلاط.
مكونات الفراخ المشوية
لتحضير خلطة الفراخ المشوية، تحتاجين إلى المكونات التالية:
فرخة كبيرة مغسولة جيدًا.
حبتان طماطم.
حبة بصل.
ربع كوب من عصير الليمون.
فلفل أسود حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
ملعقة كبيرة من الكاري.
ملعقة كبيرة من البابريكا.
ملعقة صغيرة من الكسبرة الناعمة.
ثلاثة ملاعق زيت.
ملح حسب الرغبة.
فلفل حار حسب الرغبة.
طريقة عمل الفراخ المشوية
اتبعي الخطوات التالية لتحضير أشهى فراخ مشوية:
تحضير الفراخ: ضعي الفراخ في وعاء عميق. يمكنك تقطيعها إلى أجزاء أو تركها كاملة حسب الرغبة.
تقطيع المكونات: قومي بتقطيع البصل والطماطم والفلفل الحار.
خلط المكونات: في الخلاط الكهربائي، ضعي البصل، عصير الليمون، الطماطم المفرومة، الملح، البهارات، الفلفل الأسود، الكاري، والفلفل الحار.
إضافة السوائل: أضيفي نصف كأس من الماء إلى المكونات السابقة، ثم امزجيها جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم دون تكتلات.
تتبيل الفراخ: بعد الانتهاء من تحضير الخليط، أضيفي الخليط إلى الفراخ وتأكد من تغطيتها جيدًا بالتتبيلة. اتركي الفراخ في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات لتتشرّب النكهات.
تحضير الشواء: بعد فترة النقع، ضعي الفراخ في صينية من الألومنيوم.
الطهي: سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية، ثم أدخلي صينية الفراخ لمدة ساعة حتى تنضج تمامًا.
التقديم: قدمي الفراخ المشوية مع الخضار المقلية، الأرز، أو المكرونة حسب الرغبة.