تبحث عدد كبير جدا من ربات البيوت عن طرق فعالة وحديثة لتخزين البسلة الخضراء بصورة تحفظ طعمها الفريش والرائع من السنة للسنة، وهذا يتم عن طريق تخزينها داخل الفريزر واستعمالها في حين الاحتياج لها وهذا يوفر عليهن كل من الوقت والمجهود مع الاحتفاظ بطعمها الشهي و الطبيعي، كما أنها تعتبر من الخضروات النافعة والمهمة جدًا من أجل صحة الإنسان وتدخل في العديد من الوصفات ولكنها ليست موجودة طوال العام.
طريقة سهلة لتخزين البسلة في الفريزر
أولا يتم شراء الكمية التي تحتاجون لها من البسلة ثم بعد ذلك يتم البدء في تفريغها داخل وعاء كبير.
ثم يتم تسخين كمية ملائمة من الماء لكي تغطي كل كمية البسلة.
بعد أن يتم غليان الماء يتم اضافة ملعقتين كبيرتين من السكر، ومن ثم تضاف لها البسلة إلى الماء الساخن ثم بعدها القيام بتقليل درجة الحرارة وتركها لمدة حوالي ثلاث دقائق.
يتم بعد ذلك إضافة كمية الجزر المقطعة لعدة مكعبات صغيرة في الحجم.
ترفع البسلة من داخل الماء المغلي ومن ثم وضعها داخل ماء بارد مع قطع مكعبات الثلج لوقت قليل ومن ثم وضعها داخل مصفاة.
يتم تعبئة البسلة داخل أكياس التخزين ثم تفريغه من كمية الهواء ثم يتم غلقها بصورة محكمة بعد ذلك.
وفي النهاية يتم وضع كل الأكياس داخل الفريزر لكي تتجمد بصورة كاملة واستعمالها في حالة الاحتياج لها.