تُعتبر الكوسة من الخضروات الصحية الغنية بالفيتامينات والمعادن، التي تُساهم في تعزيز صحة الكبد والكلى، على الرغم من أن الكثيرين قد يجهلون فوائدها المتعددة.
وفي هذا السياق، أوضح الدكتور معتز القيعي أخصائي التغذية العلاجية، أن الكوسة تُعد مصدرًا غنيًا بالألياف التي تساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يقلل الضغط على الكبد.
وأشار القيعي إلى أن الكوسة تحتوي على مضادات الأكسدة، التي تعمل على حماية خلايا الكبد من التلف الناتج عن الجذور الحرة، كما تساهم في تعزيز إنتاج إنزيمات الكبد المسؤولة عن تطهير الجسم من السموم.
وأضاف أن تناول الكوسة يُساعد في التخلص من الدهون المتراكمة على الكبد، وذلك بفضل الألياف التي تُعزز الشعور بالشبع، مما يقلل من الرغبة في تناول الأطعمة الدهنية الضارة كما أن لها دورًا في خفض مستويات الكوليسترول، مما يخفف الضغط على الكبد.
وبيّن أن الكوسة تحتوي أيضًا على البوتاسيوم والألياف، التي تساعد في تنظيم توازن السوائل في الجسم، مما يحمي الكلى من الضغط ويساهم في إزالة السموم كما أن زيادة كمية البول الناتجة عن تناول الكوسة تقلل من تركيز المعادن، مما يقي من تكوين حصوات الكلى.
فوائد إضافية
بالإضافة إلى ذلك، تُعتبر الكوسة مصدرًا جيدًا للفيتامينات A وC، التي تعزز المناعة وتدعم صحة الجلد كما أن محتواها من الماء يساعد في ترطيب الجسم، مما يُعد أمرًا مهمًا للصحة العامة إدراج الكوسة في النظام الغذائي يمكن أن يكون له آثار إيجابية على الوزن، حيث إن قلة السعرات الحرارية فيها تجعلها خيارًا مثاليًا لمن يسعون للحفاظ على وزن صحي.
بناءً على ما سبق، يُعتبر إدخال الكوسة في النظام الغذائي خيارًا صحيًا يُسهم في الحفاظ على صحة الكبد والكلى ويقي من مشكلات صحية عديدة.