عصير القصب هو واحد من أكثر العصائر الطبيعية شعبية، ويعتبر مشروبا مثاليا للانتعاش، خاصة للأطفال، يتميز بمذاقه اللذيذ وفوائده الصحية، مثل تقوية العضلات والمساعدة في خسارة الوزن، في هذا المقال، سوف نستعرض كيفية تحضير عصير القصب في المنزل بطريقة سهلة ودون الحاجة لآلة خاصة.
مقادير عصير القصب
لتحضير عصير القصب الطازج، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- عود قصب السكر
- 5 جرام زنجبيل مبشور ناعم
- كوب مكعبات ثلج
- 15 مل عصير ليمون طازج
- 2 كوب ماء بارد
خطوات التحضير
1. تقطيع قصب السكر:
استخدم سكينا حادا لتقسيم عود قصب السكر إلى قطع متساوية.
2. نزع القشور:
قم بإزالة القشور الصلبة من كل قطعة بشكل رأسي.
3. تقطيع القصب:
قطع القصب إلى شرائح طولية وعرضية لتحضير مكعبات.
4. إعداد الخلاط:
ضع مكعبات قصب السكر في الخلاط الكهربائي، ثم أضف مكعبات الثلج والزنجبيل.
5. خفق العصير:
ابدأ بخفق المكونات على سرعة منخفضة، ثم زد السرعة تدريجيا وأضف 2 كوب من الماء البارد.
6. تنقية العصير:
استخدم مصفاة لتنقية العصير والتأكد من حصولك على عصير صافٍ.
7. التقديم:
قدم العصير فورا للاستمتاع بطعمه المنعش.
نصائح
تجنب ترك عصير القصب في الهواء لفترة طويلة، حيث يتفاعل السكر مع الأكسجين ويتحول لون العصير إلى بني نتيجة الأكسدة، ولكن إذا حدث ذلك، يجب التخلص منه.
تحضير عصير القصب في المنزل سهل وممتع، ويمكنك الاستمتاع بمذاقه الرائع وفوائده الصحية في أي وقت، جرب هذه الوصفة وشاركها مع عائلتك.