تعد الجبنة القريش من الخيارات المثالية التى يمكن إضافتها إلى الوجبات الخفيفة أو إلى الساندوتشات، كما تسعى كثير من الأمهات إلى تقديمها موجبات مفيدة ومغذية لأبناءهن خلال فترة الدراسة، فهى تحتوى على المغذيات والبروتينات، كما يمكن إعدادها بالمنزل عوضا عن شراءها من الخارج.
مكونات إعداد الجبنة القريش بالمنزل
ولتحضير الجبنة القريش بالمنزل على طريقة الشيف نجلاء الشرشابى، نستخدم المكونات التالية:
- 2 لتر من اللبن كامل الدسم
- ربع ملعقة كبيرة من الملح
- ملعقتان كبيرتان من الخل
طريقة تحضير الجبن القريش بالمنزل
- ضعى اللبن فى إناء كبير على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان
- أضيفى الخل إلى الإناء وقلبى جيدا حتى يتم فصل الجبن عن اللبن
- أرفعى الخليط من النار ثم أضيفى الملح
- قومى بتغطية الوعاء بقطعة من الشاش وأتركية لمدة ساعتين حتى تتم عملية الفصل بشكل كامل
- عقب مرور ساعتين ضعى الخليط فى مصفاة مغطاة بالشاش حتى تتم عملية الفصل بالكامل مع المحافظة على الجبنة
- لفى الجبن فى الشاش وأضغطى عليه للتخلص من أى سوائل ثم شكلى الجبن على هيئة أقراص
- أحفظى داخل الثلاجة لإستخدامه لأطول فترة
4طريقة لتقديم الجبن القريش
وتتنوع الوصفات التى يمكن بها استخدام الجبن القريش، حيث يمكن إضافة بعض الخضروات الطازجة إليها ممثل الفلفل الملون أو الطماطم وحتى زيت الزيتون، كما يمكن إضافتها إلى البيض المقلي أو استخدامها فى حشو الفطائر.