تعد السمنة البلدي خياراً مفضلاً للكثير من السيدات في الطهي، إذ تفضلن استخدامها كمادة دهنية أساسية بدلاً من السمن النباتي المهدرج، لما لها من فوائد غذائية عديدة تتميز السمنة البلدي بمكوناتها الحيوانية الغنية، وتعتبر من بين أفضل أنواع السمن التي لا تسبب ضرراً للجسم، بل تحتوي على دهون صحية ضرورية له في الآونة الأخيرة، ارتفعت أسعار السمن البلدي بشكل كبير، مما دفع العديد من السيدات للبحث عن طريقة لتحضيرها منزلياً سنستعرض في هذا المقال خطوات صنع السمنة البلدي بخطوات بسيطة وسهلة، فتابعوا معنا.
مكونات السمنة البلدي
لإعداد السمنة البلدي في المنزل، نحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة فيما يلي المكونات الأساسية:
- 2 كيلو من اللبن كامل الدسم.
- ملعقتان من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الخل.
طريقة التحضير
يمكنك تحضير السمنة البلدي بسهولة من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة:
- قومي بخفق اللبن مع عصير الليمون والخل في الخلاط لمدة خمس دقائق.
- ضعي الخليط على نار هادئة، وستلاحظين تكون كتل صغيرة من الزبدة، قومي بتجميعها.
- باستخدام قطعة من الشاش، صفي كتل الزبدة جيداً لإزالة أي سوائل، بوضع ثقل عليها لمدة ساعة.
- ضعي الزبدة في حلة نظيفة على نار هادئة حتى تتحول إلى سمن.
- احفظي السمنة في برطمان معقم وأحكمي غلقه لتصبح جاهزة للاستخدام.
باتباع هذه الطريقة، يمكنك التمتع بسمنة بلدية صحية، تمنح طعامك نكهة غنية ومميزة.