يدخل اللحم المفروم في عمل العديد من الأطباق الشهية، حيث يعتبر مكون رئيسي في عمل المكرونة بالبشاميل أو الفطائر والمعجنات وغيرها من الأطباق الأخرى، ولكن في بعض الأحيان نجد صعوبة في فرم اللحمة لانقطاع التيار أو عدم وجود كبة في المنزل، فيجب البحث عن طرق بديلة لحل تلك المشكلة بعيدا عن الطرق التقليدية المستخدمة في الفرم، وتلك الطرق يمكن التعرف عليها في هذا المقال.
استخدام سكين حاد لفرم اللحم
استخدام السكين أحد الطرق الفعالة في فرم اللحم لعمل أشهى الوصفات، ويتم ذلك باتباع الخطوات الآتية:
- إحضار سكين حاد خاص بتقطيع اللحم.
- إحضار اللحم المراد فرمه ويقطع قطع صغيرة باستخدام السكين.
- حركي السكين للأمام والخلف مع التكرار للحصول على النتيجة المطلوبة.
استخدام مخرطة الملوخية لفرم اللحم
أحد الطرق القديمة التي استخدمت لفرم اللحم هي باستخدام مخرطة الملوخية، ويمكن التعرف على تلك الطريقة باتباع الخطوات الآتية:
- نحضر مخرطة الملوخية ويراعى أن تكون حادة.
- تقطيع اللحم قطع صغيرة حتى يسهل الفرم.
- استخدام المخرطة بنفس طريقة تقطيع الملوخية للأمام والخلف.
- تكرار العملية حتى يتم فرم اللحم وجعله ناعما.
فرم اللحم باستخدام المبشرة
طريقة المبشرة هي من الطرق المنجزة أيضا في فرم اللحم، والتي يمكن استخدامها بإتباع الخطوات الآتية:
- تجميد اللحم المراد فرمه في الفريزر قبل البدء لكي يسهل عملية البشر.
- استخدام المبشرة والبدء في بشر اللحم بنفس طريقة بشر البصل.
- يتم ملاحظة أن اللحم تم بشره بكل سهولة ويمكن استخدامه في عمل الأطباق الشهية.