تعد اللحمة المفرومة من المكونات الأساسية في كثير من الوصفات المنزلية، حيث تدخل في إعداد أطباق متنوعة مثل الكفتة والمعكرونة باللحمة والبرجر، لكن أحيانا قد لا تمتلك بعض النساء كبة أو مفرمة خاصة للحوم، مما يجعل من الضروري البحث عن طرق بديلة وسهلة لفرم اللحمة في المنزل، هنا نقدم طريقتين بسيطتين لفرم اللحمة بسهولة.
فرم اللحمة في المنزل
الطريقة الأولى: فرم اللحمة باستخدام مبشرة البصل
تعتبر مبشرة البصل أداة بسيطة وفعالة لفرم اللحمة، ويمكنك اتباع الخطوات التالية:
- تحضير اللحمة: يفضل أن تكون اللحمة مجمدة قليلا قبل البدء، لأن ذلك يسهل العملية.
- تحضير المبشرة: دهن المبشرة بقليل من الزيت لمنع التصاق قطع اللحم بها أثناء الفرم.
- عملية الفرم: بشر قطع اللحم كما تفعلين مع البصل، وستحصلين على لحمة مفرومة بقوام يشبه المفرمة.
نصائح مهمة:
- تجميد اللحمة لفترة قصيرة يسهل التحكم بها.
- استخدمي مبشرة ذات ثقوب مناسبة للحصول على القوام المثالي.
الطريقة الثانية: فرم اللحمة باستخدام الخلاط الكهربائي
يمكن استخدام الخلاط كبديل فعال للكبة أو المفرمة عند فرم اللحمة، خاصة إذا اتبعت الخطوات الصحيحة:
- تحضير اللحمة: إزالة الدهون الزائدة أو الأجزاء السميكة.
- تقطيع اللحمة: تقطيع اللحمة إلى قطع صغيرة لتسهيل عملية الفرم.
- استخدام الخلاط: ضع قطع اللحمة في الخلاط وابدأ بتشغيله حتى يتم فرمها، قد تحتاج لتكرار العملية عدة مرات للحصول على نتيجة مثالية حسب الكمية.
باستخدام هاتين الطريقتين، يمكنك فرم اللحمة في المنزل بسرعة وسهولة، والاستمتاع بإعداد وجباتك المفضلة بدون الحاجة لمفرمة خاصة.