تعد وصفة الملوخية هي من الأطباق الشعبية المعروفة في مصر والتي لها الكثير من الفوائد الغذائية بالنسبة لجسم الإنسان سواء تم تناولها وهي خضراء أو الملوخية الناشفة ونجد أن كل واحدة من بينهم تكون بمذاق مميز لذلك تلك الوصفة يتم تحضيرها بصورة متكررة ولكن ماذا عن إعادة تسخين الملوخيه هل له اضرار هذا ما سوف نتحدث عن تابعونا للتفاصيل.
إعادة تسخين الملوخية تسبب الأمراض
تلك المعلومة قد يجهلها عدد كبير جدا من ربات البيوت الا وهي ان تسخين الملوخيه قد يسبب العديد من المشاكل الصحية وهذا ما أوضح مجموعة من استشاري التغذية فقالوا إن هذا الأمر ينطبق على الملوخيه الخضراء والملوخية الجافه وأنه لابد أن يتم تناول الملوخية بشكل آمن وهذا عند طهيها لأول مرة بينما عند تسخينها فهذا يعمل على تكسير القيمه الغذائيه الموجوده فيها هذا طبعا بخلاف إفساد مذاقها ونمو معدلات مرتفعة من البكتيريا بما يصيب الإنسان بالعديد من الأمراض
الملوخية تسبب التسمم والإصابة بالسرطان
على جانب من آخر قد أعلن مؤخرا احد الأطباء أن الملوخية تحتوي على مادة النترات وعلى الرغم من أن هذه الماده مفيده للجسم إلى أنه عند إعادة تسخينها تصبح بمثابة ثم يمكن أن يؤدي لإصابة الإنسان بالسرطانات