تعد اللحمة المفرومة مكونا أساسيا في العديد من الوصفات الشهية، مثل الكفتة، والمعكرونة باللحمة، والبرجر، مما يجعلها عنصرا لا غنى عنه في المطبخ، ومع ذلك، قد تواجه بعض ربات المنازل مشكلة عدم توفر مفرمة أو كبة لتقطيع اللحمة، ما يدفعهن للبحث عن طرق فعّالة وسهلة لتحضير اللحم المفروم في المنزل، لذا، نقدم لك في هذا المقال طريقتين بسيطتين للحصول على لحمة مفرومة بلمسات منزلية مميزة، وبدون عناء البحث عن معدات خاصة.
طرق سهلة لفرم اللحمة في المنزل دون مفرمة
الطريقة الأولى: استخدام مبشرة البصل يمكن استخدام مبشرة البصل كأداة غير تقليدية لتحضير اللحمة المفرومة في المنزل بكفاءة، واتبعي الخطوات التالية للحصول على قوام اللحمة المطلوب:
- تجميد اللحمة قليلا: من المستحسن أن تكون اللحمة مجمدة قليلا قبل الفرم، لأن ذلك يسهل التحكم في القطع ويمنعها من الالتصاق.
- تحضير المبشرة: ادهني المبشرة بقليل من الزيت حتى تتجنبي التصاق اللحمة عليها أثناء الفرم.
- عملية الفرم: قومي ببشر قطع اللحمة باستخدام المبشرة كما تفعلين مع البصل، وستحصلين على لحم مفروم بقوام يشبه ما تحصلين عليه من المفرمة.
نصائح مهمة لفرم اللحمة في المنزل بسهولة
- تجميد اللحمة لوقت قصير يسهل عملية الفرم ويمنع الالتصاق.
- استخدمي مبشرة ذات ثقوب متوسطة الحجم للحصول على قوام مناسب.
الطريقة الثانية: فرم اللحمة باستخدام الخلاط الكهربائي يمكنك الاعتماد على الخلاط الكهربائي كبديل مثالي لمفرمة اللحمة، إذا اتبعت هذه الخطوات البسيطة:
- تحضير اللحمة: تخلصي من الدهون الزائدة والأجزاء السميكة التي قد يصعب على الخلاط معالجتها.
- تقطيع اللحمة: قطعي اللحمة إلى قطع صغيرة باستخدام سكين حادة، حتى يسهل على الخلاط فرمها بشكل متجانس.
- استخدام الخلاط: ضعي قطع اللحمة في الخلاط وابدئي بتشغيله حتى يتم فرمها تماما، وقد تحتاجين إلى تكرار العملية لعدة مرات حسب الكمية للحصول على القوام المثالي.
بهاتين الطريقتين، يمكنك تحضير لحمة مفرومة طازجة بوسائل بسيطة، دون الحاجة لمعدات متخصصة، ما يتيح لك الاستمتاع بوصفاتك المفضلة بسرعة وسهولة من مطبخك المنزلي.