تحضير اللانشون في المنزل من أسهل الطرق للحصول على منتج صحي ولذيذ يناسب جميع أفراد الأسرة، بإمكانك إعداد لانشون بمكونات بسيطة وخالية من المواد الحافظة، ما يجعله بديلاً مثاليًا عن المنتج الجاهز.
المكونات اللازمه لتحضير اللانشون:
- 500 جرام من صدور الدجاج أو اللحم البقري المفروم
- 100 جرام من اللحم المقدد (اختياري)
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- 2 بيضة
- 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة (اختياري)
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة (اختياري)
- بهارات حسب الذوق (مثل البابريكا أو الكمون)
خطوات تحضير اللانشون في المنزل:
-
تحضير اللحم: قم بسلق صدور الدجاج ثم فرمها جيدًا حتى تصبح ناعمة.
-
خلط المكونات: في وعاء، اخلط اللحم المفروم مع اللحم المقدد (اختياري)، البيض، الزيت، نشا الذرة، الملح، الفلفل، الثوم والبصل البودرة، والبهارات حسب الرغبة.
-
العجن: اخلط المكونات بيديك حتى تتجانس.
-
التشكيل: لف الخليط بورق فويل بشكل أسطوانة، وتأكد من غلق الأطراف بإحكام.
-
الطهي: ضع لفافة اللانشون في ماء مغلي واتركها تطهى لمدة 40-60 دقيقة أو على البخار.
-
التبريد: اترك اللانشون يبرد تمامًا في الثلاجة ليصبح متماسكًا.
-
التقديم: اترك اللانشون إلى شرائح رفيعة وقدّمه في السندويشات أو مع السلطات.
بهذه الطريقة، ستحصل على لانشون بيتي لذيذ وصحي يناسب الوجبات اليومية.