يعتبر البصل من المكونات الأساسية في المطبخ، لكن كثيراً ما يواجهنا مشكلة تلفه بعد فترة من التخزين، لحل هذه المشكلة، هناك طرق فعالة يمكنك اتباعها لتخزين البصل لمدة طويلة بدون أن يتعفن.
التحضير المسبق للتخزين:
أولاً، تأكد من جفاف البصل تماماً قبل تخزينه، بعد شرائه، اتركه في مكان جيد التهوية لمدة يومين إلى ثلاثة أيام حتى تتبخر أي رطوبة زائدة، فالرطوبة هي السبب الرئيسي لتعفن البصل، بعد التأكد من جفافه، نظف البصل من الأتربة بدون غسله بالماء.
افضل طرق التخزين:
يُفضل تخزين البصل في مكان بارد وجاف وبعيد عن الشمس، مثل سلة مفتوحة أو كيس شبكي يسمح بتدفق الهواء، وتجنب استخدام الأكياس البلاستيكية التي تحتفظ بالرطوبة، مما يؤدي لتلف البصل سريعاً، أيضاً، احرص على عدم وضع البصل بجوار البطاطس، لأن البطاطس تطلق رطوبة وغازات تعجل من تلف البصل.
التجميد للتخزين الطويل:
يمكن تجميد البصل كحل مثالي، قُم بتقطيعه إلى شرائح أو فرمه وضعه في أكياس مخصصة للتجميد، هذه الطريقة ستضمن لك بقاء البصل جاهزاً للاستخدام لعدة أشهر، وستوفر عليك عناء تحضير البصل يومياً أثناء الطهي.